Thanh long (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, dragon fruit) là một loại quả thuộc họ xương rồng, mọc ở các nước nhiệt đới. Nó có một hương thơm rất tinh tế và cùi ngọt như kiwi. Nhiều người ngại thử chỉ vì họ không biết cách ăn đúng cách.
Nó là cần thiết
- - dao;
- - cái thìa;
- - thớt.
Hướng dẫn
Bước 1
Quá trình chín của thanh long không giống như những loại trái cây mà chúng ta vẫn quen dùng. Màu sắc của trái cây không phải là biểu hiện của sự trưởng thành hay chưa trưởng thành. Một con pitaya màu vàng có thể trưởng thành hơn một con màu đỏ. Màu sắc của các loại trái cây lân cận có tầm quan trọng không nhỏ. Quả pitaya chín có màu sắc đậm hơn so với các “hàng xóm” của nó. Màu vàng sẽ có màu vàng và màu đỏ sẽ có màu đỏ tươi.
Bước 2
Lấy tay bóp nhẹ thanh long. Nếu nó cứng và dai thì rất có thể là quả còn non, còn nếu quả mềm thì tức là quả đã chín. Không nên bóp pitaya quá chặt để tính xem có mua được quả này hay không, đỡ tốn công. Kiểm tra trái cây cẩn thận nếu nó có nếp nhăn, nấm mốc hoặc đốm - đó là những dấu hiệu của quá chín hoặc già.
Bước 3
Đặt pitaya trong tủ lạnh 3-4 giờ trước khi sử dụng. Sau đó vớt trái cây ra, đặt lên thớt và dùng dao sắc cắt đôi. Chú ý đến phần cùi. Quả màu đỏ phải có thịt màu trắng hoặc hồng nhạt, trong khi quả màu vàng chỉ có thịt màu trắng. Ngoài ra, thịt của pitaya, bất kể màu sắc của nó là gì, đều có những hạt nhỏ màu đen có thể ăn được.
Bước 4
Dùng dao sắc cắt bỏ phần gai ở vỏ trái cây để cầm trên tay dễ dàng hơn. Bạn có thể ăn trực tiếp bằng thìa từ các nửa quả hoặc gọt vỏ như quả táo. Thanh long là một sự bổ sung tuyệt vời cho các loại cocktail trái cây và món sorbets.
