Lưu trữ cà rốt trong một căn hộ cho đến mùa xuân mà không có hầm hoặc tầng hầm là khá khó khăn. Nhưng có một số bí mật cho phép loại rau củ chứa nhiều vitamin này càng lâu càng tốt.
Nó là cần thiết
thân rễ cải ngựa, vỏ hành, đất sét, hộp, túi ni lông
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu không có quá nhiều cà rốt, hãy bọc chúng trong túi ni lông và cho vào tủ lạnh. Tốt hơn nếu túi được hút chân không. Tuy nhiên, phương pháp lưu trữ này không thể được xem xét khi có rất nhiều cây trồng lấy củ và chúng cần được lưu trữ cho đến mùa xuân.
Bước 2
Để bảo quản cà rốt lâu dài trong căn hộ, có một phương pháp như vậy: vào mùa thu, các loại cây ăn củ đã chuẩn bị được cho vào dung dịch đất sét, có dạng kem đặc. Sau đó, cà rốt phủ đất sét được đưa ra khỏi thùng, phơi nắng cho đến khi hình thành lớp vỏ và cho vào túi polyetylen chưa buộc.
Bước 3
Một phương pháp hiệu quả khác để lưu trữ cà rốt trong căn hộ như sau: lấy các hộp các tông có sức chứa ít nhất 10 kg, trong đó các củ cà rốt được xếp thành hàng dày đặc. Cứ 20 củ cà rốt thì có một thân rễ cải ngựa dài khoảng 30 cm. Tinh dầu có trong rễ cải ngựa ngăn ngừa sự hình thành nấm mốc, vì chứa các chất có tác dụng diệt khuẩn. Các hộp có cà rốt và cải ngựa nên được đặt ở nơi lạnh nhất trong căn hộ. Không để các thùng bảo quản mở.
Bước 4
Vỏ hành, được đổ nhiều trong củ cà rốt cũng góp phần giúp loại rau này bảo quản được lâu hơn. Vỏ trấu phải khô và sạch. Lưu trữ được thực hiện ở một nơi tối tăm, bởi vì dưới ánh sáng, cà rốt có vị đắng.
Bước 5
Nếu bạn có một ban công được cách nhiệt tốt, bạn có thể bảo quản cà rốt trong những hộp cát ướt ở đó, nhưng phải đảm bảo rằng chúng không bị đông cứng. Nếu không có ban công, một số người dân thị trấn sử dụng gầm cầu thang làm nơi chứa rau. Nhưng điều này có thể thực hiện được trong điều kiện quan hệ tin cậy với hàng xóm và không có người lạ ở cửa ra vào.
Bước 6
Một số bà nội trợ thích xay cà rốt và bảo quản trong ngăn đá. Nhược điểm của cách bảo quản như vậy là mất mùi vị và hầu hết các vitamin.
