Mật ong là một sản phẩm hữu ích chứa các vitamin B1, B2, B6, E, K, C, provitamin A-carotene, axit folic. Có nhiều loại mật ong và nó khác nhau về màu sắc, hương vị và mùi tùy thuộc vào loài thực vật có nhiều hoa, mật hoa được ong thu thập. Sự kết tinh của sản phẩm này là một quá trình tự nhiên, tất yếu xảy ra, về thời gian, tùy thuộc vào từng loại.
Hướng dẫn
Bước 1
Mật chín và chất lượng cao không chảy ra từ thìa mà bao bọc xung quanh thành một khối sền sệt, sền sệt. Tạo thành sóng khi truyền máu.
Bước 2
Màu sắc của sản phẩm phải đồng nhất và có mùi rõ rệt.
Bước 3
Trong trường hợp bạn thấy có hai lớp, lỏng ở trên và đặc ở dưới thì mật ong này chưa chín và chứa nhiều độ ẩm. Một sản phẩm tốt với tính nhất quán đồng đều.
Bước 4
Mật ong quá trắng khó có thể được coi là 100% tự nhiên, có nghĩa là ong đã được cho ăn bằng xi-rô đường trong suốt thời kỳ lấy mật.
Bước 5
Mật ong kết tinh tốt không khó để xác định, hãy lấy một vài tinh thể và xoa giữa các ngón tay của bạn - các tinh thể sẽ tan chảy.
Bước 6
Bạn có thể xác định chất lượng bằng cách hòa tan món ngon trong sữa nóng - nếu sữa đông lại, thì sản phẩm được pha loãng với xi-rô đường và axit xitric.
Bước 7
Bằng cách thêm mật ong tốt vào trà nóng, màu của trà trở nên đậm hơn và không còn cặn.
Bước 8
Xác thực có thể là một dung dịch nước của mật ong iốt. Một sản phẩm giả sẽ cho ra những vệt màu xanh, có nghĩa là tinh bột đã được thêm vào đó.
Bước 9
Nếu bạn lo lắng rằng mật ong quá lỏng, hãy thả một quả trứng gà sống vào đó, nếu quả trứng không bị chìm - sản phẩm có chất lượng cao và tốt.
