Champignons là một trong số ít các loại nấm đã được nuôi trồng thành công. Trên một mức độ lớn, điều này là do sự khiêm tốn và an toàn của họ. Champignon có thể ăn sống mà không sợ bị ngộ độc. Nhưng bạn vẫn phải làm sạch nó trước đó.
Hướng dẫn
Bước 1
Các nhà vô địch nhỏ có kích thước vài cm không cần phép thuật đặc biệt. Lấy bàn chải và chải qua từng loại nấm khỏi phần đất bám còn lại. Dùng dao sắc để làm mới vết cắt. Cắt nấm thành từng lát với kích thước bạn muốn, hoặc tốt hơn là để nguyên. Lớp da bọc trên mũ của những cây nấm nhỏ mỏng đến mức không có ích lợi gì khi loại bỏ nó.
Bước 2
Đó là một vấn đề khác nếu bạn bắt gặp những người vô địch từ 4-5 cm trở lên. Phần nắp của những cây nấm như vậy được bao phủ bởi một lớp da mỏng không mềm tốt trong quá trình xử lý nhiệt, vì vậy tốt hơn là nên loại bỏ nó. Đầu tiên gạt nấm ra khỏi đất mắc kẹt,. Sau đó cầm dao trên tay, nhấc phần da ở mép nắp và kéo về phía giữa nấm. Cắt bỏ phần cuối cuống nấm. Nấm để trong tủ lạnh càng lâu thì bạn càng cần cắt bỏ nấm. Mô nấm khô sơ sài sẽ không ngon bằng bất kỳ phương pháp nấu nướng nào.
Bước 3
Có cởi váy ra khỏi chân hay không là tùy thuộc vào bạn. Nó có thể ăn được và an toàn, nhưng một số người không thích nó về mặt thẩm mỹ. Sau đó, đôi khi các mảng màu nâu nằm ở dưới cùng của nắp bị loại bỏ. Nhưng chính những chiếc đĩa lại mang đến cho champignon hương vị nấm đặc trưng. Hãy tự mình suy nghĩ xem điều gì quan trọng hơn đối với bạn - hương vị hay tính thẩm mỹ của món ăn trong tương lai.
Bước 4
Một cuộc tranh luận đặc biệt sôi nổi là xung quanh việc rửa nấm. Người ta biết rằng nấm giống như một miếng bọt biển, hút nước. Một số người chỉ thích giũ nấm khỏi đất, ngăn không cho chúng tiếp xúc với nước. Những người khác không hình dung được làm thế nào có thể không rửa sản phẩm đã tiếp xúc với mặt đất, họ rửa kỹ và thậm chí ngâm nấm. Sự thật trong cuộc tranh chấp này, như nó thường xảy ra, nằm ở đâu đó ở giữa. Lấy một nắm nấm, đặt dưới vòi nước, rửa nhanh, sau đó thấm khô bằng khăn trà. Vì vậy, bạn loại bỏ bụi bẩn và không cho nấm có cơ hội bị ướt.
