Trứng cút có thể được gọi một cách chính xác là một kho chứa các chất hữu ích và bổ dưỡng; chúng là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị giúp khôi phục sự cân bằng miễn dịch. So với trứng gà, một gam trứng cút chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn rất nhiều. Tuy nhiên, điều rất quan trọng là chỉ ăn trứng tươi. Bạn có thể tự mình xác định chất lượng và độ tươi của trứng bằng một số thủ thuật.
Nó là cần thiết
- - cân bằng điện tử;
- - đồ thủy tinh;
- - đĩa.
Hướng dẫn
Bước 1
Để xác định độ tươi của trứng, bạn cần một chiếc cân điện tử. Tươi nặng, nặng mười hai gam. Chiếc cũ thậm chí còn cảm thấy rất nhẹ, như thể trống rỗng, nếu bạn đặt một quả trứng như vậy lên một chiếc cân chính xác, khối lượng sẽ hiển thị từ bốn đến sáu gam.
Bước 2
Lấy một hộp thủy tinh sâu và đổ đầy nước. Nhẹ nhàng hạ quả trứng cút xuống, nếu còn tươi thì ngay lập tức nó sẽ chìm xuống đáy và lật nghiêng. Khi trứng khô đi, nó sẽ mất đi độ tươi và lượng không khí bắt đầu tăng lên và tích tụ ở khu vực đầu nhọn của quả trứng.
Bước 3
Nếu bạn nhúng một quả trứng vào một thùng nước, nó sẽ nằm với đầu nhọn ở dưới đáy, mặt cùn sẽ hướng lên bề mặt. Một sản phẩm như vậy vẫn còn sử dụng được, đó là một tuần tuổi.
Bước 4
Nếu trứng cút nổi một ít hoặc vẫn còn trên mặt nước, hãy vứt chúng đi, chúng rõ ràng đã bị hỏng. Phương pháp này chỉ phù hợp với trứng không có vết nứt hoặc các hư hỏng khác.
Bước 5
Đập trứng cút trên một mặt phẳng, nằm ngang. Lòng trắng của trứng tươi sẽ nằm sát lòng đỏ và không lan rộng ra nhiều, trong khi lòng đỏ vẫn giữ được hình dạng tròn và chắc. Trong một quả trứng hư hoặc ít tươi, lòng trắng và lòng đỏ sẽ lan rộng trên bề mặt món ăn, làm mất đi độ nhớt của chúng. Từ chối sử dụng những quả trứng như vậy, nếu không sẽ không thể tránh được ngộ độc.
