Trứng cá là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng. Nó chứa vitamin A, D và E, iốt, cũng như nhiều nguyên tố vĩ mô và vi lượng, bao gồm: phốt pho, sắt, kali, axit folic và axit béo không bão hòa đa. Ngoài cách muối trứng cá muối truyền thống, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon và đa dạng. Nhưng trước tiên, bạn nên chuẩn bị trứng cá muối đúng cách, tức là, giải phóng nó khỏi phim.
Hướng dẫn
Bước 1
Màng trên trứng cá của cá sông thường rất mỏng. Để loại bỏ nó, hãy cho trứng cá muối vào một cái bát sâu và xoay nĩa để các màng bọc quanh răng của nó.
Bước 2
Lớp màng dày của trứng cá biển tốt nhất là loại bỏ đông lạnh. Để làm điều này, đổ nước nóng lên trứng cá muối đông lạnh và dùng ngón tay bóc lớp màng - lớp màng này sẽ dễ dàng bong ra.
Bước 3
Trứng cá muối đã rã đông có thể được ép ra khỏi giấy bạc. Để làm điều này, cắt trứng cá muối từ cạnh rộng và ép nó ra bằng mặt sau của nĩa theo hướng từ phần hẹp sang phần rộng. Dùng ngón tay giữ phần đuôi hẹp của con bê.
Bước 4
Một cách khác để tách lớp màng khỏi trứng cá muối là dội nước lạnh lên trên nó trong 7-10 phút. Trứng cá muối được tách ra khỏi túi, sau đó dễ dàng lấy túi phim ra.
