Làm thế nào để kiểm tra chất lượng của mật ong? Những người yêu thích sản phẩm này có thể hỏi một câu hỏi như vậy. Dữ liệu đáng tin cậy nhất có thể được lấy trong phòng thí nghiệm. Nhưng nếu nó cần phải được thực hiện ở nhà? Vậy làm sao để kiểm tra chất lượng mật ong tại nhà?
Có nhiều cách để kiểm tra chất lượng của mật ong. Các chỉ số đơn giản nhất là mùi vị, màu sắc, độ đặc. Sản phẩm tươi ngon không được đục. Nếu thấy cặn trong lọ hoặc hộp đựng thì mật ong đã được xử lý nhiệt. Mật ong nên có vị ngọt, nhưng không có đường. Sản phẩm mới được coi là chất lỏng và nhớt. Nếu bạn hạ một chiếc gậy vào nó và nâng nó lên, thì máy bay phản lực sẽ kéo dài và liên tục.
Bạn cũng có thể tập trung vào hương vị. Nhưng có những giống có mùi thoang thoảng. Vì vậy, nó phù hợp hơn cho các chuyên gia thành thạo về các loại món ăn ngon này.
Cách xác định chất lượng mật ong tại nhà
Các yếu tố trên dù cho kết quả là rất không chính xác. Một khi mật ong ở nhà, nó có thể được phân tích kỹ lưỡng hơn. Điều này sẽ chỉ yêu cầu những mặt hàng có trong hầu hết các gia đình:
- iốt;
- giấy;
- Giấm;
- Nước.
Kiểm tra mật ong với nước và iốt
Cách đơn giản nhất để kiểm tra chất lượng của mật ong là ngâm với nước ấm. Sau khi khuấy phần xử lý trong đó, nó sẽ hoàn toàn tan trong chất lỏng. Nếu điều này không xảy ra, hoặc cặn lắng xuất hiện trong cốc, sản phẩm không thể được coi là tự nhiên.
Tuy nhiên, sự đơn giản của phương pháp không có nghĩa là độ chính xác của nó. Có thể thu được kết quả đáng tin cậy hơn nếu sử dụng iốt. Nếu khi thêm vào, mật ong có màu hơi xanh thì sản phẩm có chất phụ gia. Một phản ứng tương tự xảy ra khi iốt tương tác với bột mì hoặc tinh bột. Chúng được thêm vào vị ngọt để tăng khối lượng của sản phẩm.
Cách thử mật ong bằng giấy hoặc giấm
Khi kiểm tra chất lượng mật ong bằng giấy, bạn cần dùng giấy báo hoặc khăn ăn. Nếu sản phẩm bị thấm hoặc bề mặt bị ướt, sản phẩm đã được pha loãng với nước. Điều này được thực hiện với mục đích tương tự như trộn bột mì và tinh bột.
Để tiết kiệm và thu lợi nhuận, nhà sản xuất hoặc người bán có thể thêm phấn vào mật ong. Dùng giấm ăn để kiểm tra. Thêm vài giọt dung dịch vào sản phẩm và chờ kết quả. Nếu mật ong có phấn, hỗn hợp sẽ sủi bọt hoặc sủi bọt.
