Thời kỳ đồ ăn nhanh được coi là thực phẩm cực kỳ độc hại đang qua đi, nhường chỗ cho những quan điểm mới và giải pháp sáng tạo trong cách chế biến và danh mục sản phẩm được sử dụng.
Không phải tất cả các quán ăn nhanh đều chuẩn bị thức ăn nhanh không tốt cho sức khỏe như nhau. Thực đơn của nhiều cơ sở, thay vì khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt truyền thống, cung cấp các món ăn chính thức gồm thịt, rau và trái cây với xử lý nhiệt tối thiểu và các sản phẩm hữu cơ trong thành phần. Thức ăn nhanh thế hệ mới loại bỏ chất bảo quản cho phép bảo quản thực phẩm trong nhiều tháng, thậm chí nhiều năm, kết hợp có thể cạnh tranh với thực phẩm ăn kiêng thông thường. Các nhà hàng thức ăn nhanh hiện đại thường ưa chuộng các công thức nấu ăn chay và Vệ đà, đây là một tin tốt cho những ai đã từ bỏ các sản phẩm từ động vật.
Maoz Đồ ăn nhanh chay
Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn Maoz được thành lập ở Israel và chứa falafel trong pita hoặc salad với hummus, nhiều loại rau và nước sốt trong thực đơn của nó. Hơn nữa, nhân pita và thành phần của món salad có thể được chọn để nếm thử, áp dụng với các loại rau và nước sốt tươi, ngâm và luộc với bất kỳ số lượng nào. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán cà phê chay này ở Barcelona, Amsterdam, New York, Paris và São Paulo. Một bữa trưa thịnh soạn với đồ uống bạn chọn sẽ chỉ có giá 5 €.
Tiếng Tây Ban Nha Nhanh Tốt
Người sáng lập nhà hàng ẩm thực phân tử elBulli, Ferran Adrià, đã thực hiện một dự án thức ăn nhanh thử nghiệm, cố gắng thuyết phục các đồng nghiệp về tính linh hoạt của mình. Tuy nhiên, không giống như các chuỗi thức ăn nhanh nổi tiếng, thực đơn Fast Good chỉ bao gồm những sản phẩm tốt nhất. Nước sốt tinh vi và nước sốt đặc trưng từ thợ cả, được phục vụ với khoai tây, bánh mì kẹp thịt và bánh mì hộp, có thể dễ dàng cạnh tranh với các nhà hàng cao cấp. Ngoài các công thức quốc tế từ khắp nơi trên thế giới, khách có thể yêu cầu nước trái cây tươi và sữa lắc không chất bảo quản. Do đó, khi đến Madrid, Santiago de Chile, Barcelona, Valencia và quần đảo Canary, bạn có thể thưởng thức những món ăn nhanh ngon tuyệt từ đầu bếp giỏi nhất Tây Ban Nha với giá cả phải chăng.
Truyền thống Ấn Độ tại quán cà phê Veda ở Canada
Sự thích nghi của ẩm thực Ấn Độ của Canada tại Nhà hàng Veda cung cấp các bữa ăn nhẹ hơn mà không cần nhiều gia vị, dầu và nước sốt nặng, đồng thời tuân thủ các công thức nấu ăn truyền thống của Vệ Đà. Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh này được đặt tại Toronto và mang đến cho khách hàng khả năng giao thức ăn đến văn phòng và nhà của họ.
Thức ăn nhanh hữu cơ của Mỹ của Gustorganics và Evos sáng tạo
Việc tuân thủ đầy đủ các yêu cầu chứng nhận hữu cơ khiến nhà hàng thức ăn nhanh Gustorganics ở New York trở thành một trong những nhà hàng xanh nhất thành phố. Việc nấu ăn diễn ra trên nguồn nước đã qua lọc sử dụng thiết bị tiết kiệm năng lượng được cung cấp năng lượng từ mặt trời và gió. Ngoài các lựa chọn ăn chay, Gustorganics còn cung cấp thực đơn phong phú cho trẻ em nguyên bản và không chứa gluten cũng như rượu hữu cơ. Tất cả các đơn hàng được thực hiện rất nhanh chóng và tuân thủ đầy đủ các nguyên tắc ăn uống lành mạnh.
Quán cà phê thức ăn nhanh Evos chuẩn bị các món ăn nhanh điển hình mà không cần dầu, sử dụng không khí nóng thay vì chất béo sâu. Đây là cách chế biến khoai tây ăn kiêng và thịt nạc cho bánh mì kẹp thịt. Hơn nữa, gia cầm được lấy từ các trang trại địa phương, và tất cả các loại rau và trái cây trong món salad, bánh mì kẹp thịt, bánh mì cuộn và món tráng miệng đều là hữu cơ. Có những món ăn với đậu nành và gạo thay vì thịt, vì vậy thức ăn nhanh do Evos làm là an toàn nhất cho sức khỏe của bạn.
Đồ ăn nhanh tốt cho sức khỏe của Anh với Red Veg và Pret a Manger
Nhà hàng thức ăn nhanh Red Veg đã hoạt động hơn 10 năm và được coi là cơ sở bán đồ ăn nhanh thuần chay lâu đời nhất thế giới. Nó phục vụ bánh mì kẹp thịt, xúc xích, falafel, cuộn Hy Lạp, khoai tây và thậm chí cả dolma nhồi ớt. Zenburger trở thành người kế vị của ông ở New York. Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nổi tiếng Pret a Manger, đã hoạt động gần 30 năm, cung cấp nhiều loại bánh mì sandwich, salad, món tráng miệng và nước trái cây tươi được chế biến ngay tại đó mà không sử dụng hương liệu hoặc chất bảo quản. Cả những người ăn chay và yêu thích thịt đều có thể có một bữa ăn nhẹ tuyệt vời tại đây.
Phản ứng của người Nhật đối với McDonald's và vương quốc súp của Mosburger tại Soup Stock Tokyo
Sự khác biệt duy nhất giữa Mosburger và thức ăn nhanh cổ điển của Mỹ có thể được coi là một biến thể mới của món bún, được làm từ bột gạo với hạt kê và lúa mạch. Nhân bánh cũng bao gồm các thành phần bất ngờ đối với người châu Âu - daikon, rong biển, rễ ngưu bàng, lươn, mù tạt, bơ và thậm chí cả cơm cà rốt. Nhà hàng đầu tiên phục vụ súp ngô, trong khi thịt và rau cho bánh mì kẹp thịt có nguồn gốc từ các trang trại địa phương. Chuỗi thức ăn nhanh này mở ở Đài Loan, Trung Quốc và Indonesia, Hồng Kông và Singapore, cũng như Thái Lan và Hoa Kỳ. Quán Soup Stock Tokyo Café tuyệt vời cung cấp hơn 40 loại súp để mang ra ngoài, và vào năm 2010, quán đã được tạp chí Monocle xếp hạng trong số 20 nhà hàng hàng đầu trên thế giới.
Đồ ăn nhanh dành cho người ăn chay Loving Hut từ Đài Loan
Một sự pha trộn khổng lồ của châu Á giữa các món ăn của Thái Lan, Việt Nam, Trung Quốc và Mông Cổ trong một hóa thân ăn chay, hiện có thể được tìm thấy ở Cộng hòa Séc, Áo và Hoa Kỳ. Quán cà phê thức ăn nhanh Loving Hut đã bị cấm ở Trung Quốc do tín ngưỡng của người sáng lập Suma Ching Hai, nhưng ở các quốc gia khác, họ trung thành với phương pháp thiền định Kuan Yin của cô và tôn sùng những kiệt tác từ thịt đậu nành và khoai lang bắt chước hương vị của hải sản và gà.
