Cháo kiều mạch là một món ăn vô cùng lành mạnh và bổ dưỡng. Nó có thể được tiêu thụ như một món ăn phụ và như một thực phẩm độc lập. Kiều mạch chiên là một cách khá hiếm để chế biến loại ngũ cốc này.
Nó là cần thiết
-
- Cách đầu tiên:
- kiều mạch - 1 muỗng canh;
- dầu thực vật;
- 2 quả trứng;
- bột tỏi;
- bơ - 70 g;
- xì dầu.
- Cách thứ hai:
- 1 củ hành tây;
- 300 g kiều mạch;
- dầu thực vật;
- - muối và tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cách đầu tiên
Đầu tiên, hãy phân loại ngũ cốc tốt, tách kiều mạch khỏi các tạp chất khác nhau và các loại ngũ cốc hư hỏng.
Bước 2
Xả kỹ ngũ cốc trong vòi nước lạnh, thay nước nhiều lần. Rửa kiều mạch cho đến khi nước trong. Cho vào chao và để ráo nước.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu trên lửa nhỏ. Cho kiều mạch vào và chiên trong 3-5 phút.
Bước 4
Thêm 1,5 cốc nước sôi vào chảo, đậy nắp và đun ở lửa nhỏ thêm 15-20 phút.
Bước 5
Đun nóng bơ trong chảo sạch và khô. Đập trứng vào bát nhỏ bằng nĩa. Đổ vào chảo. Chiên liên tục cho đến khi mềm.
Bước 6
Trộn đều bột kiều mạch đã nấu chín và trứng. Nêm bột tỏi và xì dầu cho vừa ăn. Thêm một chút bơ vào cháo nếu muốn. Rán nhẹ mọi thứ với nhau trong chảo và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Bước 7
Cách thứ hai
Phân loại kiều mạch kỹ lưỡng, rửa qua nước lạnh và đun sôi.
Bước 8
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn bằng một con dao sắc.
Bước 9
Đun nóng dầu thực vật trong chảo khô. Phi hành với lửa nhỏ và thêm cháo kiều mạch vào. Trộn tất cả mọi thứ và xào cháo cho đến khi vụn.
Bước 10
Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
