Vào mùa lạnh, các món ăn nấu trong nồi xuất hiện trên bàn ăn. Chúng giữ được hương thơm đặc biệt và vị đậm đà. Hãy thử làm hài lòng gia đình bạn với món thịt nướng và khoai tây.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg thịt (thịt bò
- thịt cừu
- thịt heo);
- 1 kg khoai tây;
- 3 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt;
- 3 nhánh tỏi;
- 300 g nấm tươi hoặc đông lạnh;
- 250 g kem chua;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- gia vị cho thịt;
- 3 thìa dầu hướng dương;
- thảo dược tươi;
- Lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt chảo vào lửa. Đổ 2 thìa dầu hướng dương vào. Nhẹ nhàng cho các miếng thịt vào dầu nóng và thêm gia vị. Chiên thịt trên lửa lớn cho đến khi giòn. Sau đó đặt chảo sang một bên.
Bước 2
Rửa sạch củ khoai tây trong nước và gọt vỏ. Cắt khoai tây thành từng miếng lớn. Cho vào một cái bát nhỏ và cho muối vào khuấy đều. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh. Cắt cà rốt theo chiều dài thành 4 phần, sau đó cắt mỗi phần thành các miếng có chiều dài không quá 2 cm. Bóc tỏi và dùng dao băm nhuyễn. Xay các loại thảo mộc tươi rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 3
Bóc vỏ nấm và cắt thành sợi mỏng. Nếu bạn đang sử dụng nấm đông lạnh, hãy luộc chúng trong nước sôi trong 5 phút. Đặt chảo trên lửa và đổ 1 thìa dầu hướng dương vào. Cho nấm đã cắt nhỏ vào xào với lửa lớn trong 5 phút.
Bước 4
Chuẩn bị chậu. Dưới đáy mỗi nồi, đầu tiên cho thịt đã xào, sau đó đến hành tây, cà rốt băm nhỏ. Thêm muối nhẹ. Trên cùng với khoai tây cắt nhỏ và nấm chiên. Cho 3 thìa kem chua vào mỗi nồi. Trên cùng với rau thơm, tỏi băm nhỏ, thêm một lá nguyệt quế và tiêu đen. Đổ nước nóng đã đun sôi lên tất cả các nguyên liệu sao cho ngập hết thức ăn.
Bước 5
Đậy nắp bầu và cho vào lò đã được làm nóng trước trên giá dây. Nấu món ăn ở 170 độ C trong 60 phút. Sau đó tắt lò và để nồi thêm 15 phút. Phục vụ nóng trong nồi. Chúc ngon miệng.
