Hành vi của những người có mặt tại bàn ăn cần hợp lý và hài hòa, bởi vì các quy tắc của nghi thức đã được thử nghiệm trong nhiều thế kỷ. Tầm quan trọng lớn luôn được gắn liền với cách cư xử trên bàn. Vì vậy, không thể nói về trình độ văn hóa cao của một người nếu người đó ăn uống cẩu thả, xấu xí, không biết dùng dao kéo.
Nghi thức trên bàn
Nguyên tắc chính: dao kéo nằm bên phải đĩa nên được cầm bằng tay phải khi ăn, dao kéo nằm bên trái đĩa, bằng tay trái. Dao được cầm ở tay phải, và nĩa ở bên trái (răng hướng xuống). Không được phép chuyển nhạc cụ từ tay trái sang phải và ngược lại. Bạn không thể ăn bằng dao và cắt mọi thứ bằng nó cùng một lúc, vì vậy trong tương lai bạn chỉ có thể dùng nĩa. Sẽ đúng hơn nếu bạn cắt một miếng và đưa ngay vào miệng, nếu không thức ăn sẽ nhanh chóng nguội đi.
Tay cầm của nĩa và dao nên được cầm trên tay, giữ phần đầu của lưỡi dao bằng ngón trỏ. Để cắt một miếng thịt, dao và nĩa được giữ ở một góc nhỏ. Ngồi vào bàn, bạn cần để cổ tay của bạn trên cạnh của nó. Bạn không nên khuỵu tay, cúi đầu thấp trước đĩa ăn. Bạn cần uống và ăn uống không có âm thanh, bạn không nên thổi vào thức ăn nóng, nhấm nháp và vỗ môi. Phụ nữ có đôi môi được tô vẽ không nên dùng khăn ăn bằng vải lanh mà nên dùng giấy.
Làm thế nào để ăn đúng cách?
Họ không cầm một mẩu bánh mì trong tay, họ không cắn xé nó, mà ngắt từng miếng nhỏ để ăn trong một hoặc hai lần. Dao và nĩa chuyên dùng cho cá có kích thước nhỏ hơn dao nĩa. Nếu món cá chiên, luộc thì dùng dao tách xương. Nếu bạn tìm thấy xương trong miệng của mình, hãy đặt nó trên một chiếc khăn giấy dựa vào môi của bạn, sau đó cho vào đĩa. Súp vừa ăn, tự múc bằng thìa để không làm bẩn quần áo. Bạn cần ăn bằng cách đẩy nhẹ và nghiêng đĩa ra xa. Nước dùng đầu tiên được ăn bằng thìa nhỏ tráng miệng, sau đó uống từ cốc. Thìa súp phải luôn ở trên đĩa chứ không phải trên bàn.
Nếu món ăn không yêu cầu cắt (pate, trứng luộc, thịt hầm, bánh pudding, súp), chỉ dùng nĩa ở tay phải của bạn. Nó được phép giúp đỡ trong khi ăn với một mẩu bánh mì trên tay trái. Bánh mì được ăn bằng dao và nĩa. Nếu bạn cần làm bánh mì sandwich, hãy lấy một ít bơ, trứng cá muối hoặc pate từ món ăn thông thường vào đĩa của bạn. Salad được bày trên đĩa bằng thìa salad, chúng được ăn bằng nĩa.
Nếu thức ăn trên đĩa quay từ tay này sang tay khác, trước tiên bạn cần phải cúng cho người hàng xóm, sau đó tự mình đặt mà không cần lựa chọn. Đặt món ăn từ khay bằng nĩa và thìa (thìa nên ở bên tay trái). Không bao gồm việc sử dụng dao cho mì, bánh mì, trứng tráng, thạch, mì ống, óc, rau và bánh pudding. Các món ăn được liệt kê chỉ được ăn bằng nĩa.
Con chim bị ăn bằng dao nĩa, không chút nào phải tung hứng các thiết bị trong mồ hôi của mày, cố gắng rửa sạch xương thịt. Chúng ta sẽ phải đối mặt với thực tế là một ít thịt sẽ còn lại với xương. Ở nhà, bạn có thể đủ khả năng để cầm trên tay một chiếc đùi gà. Bột ngọt được ăn với những chiếc nĩa được thiết kế đặc biệt. Nếu không có, bạn có thể dùng thìa. Bạn có thể lấy bánh khô, bánh gừng và bánh gừng bằng tay.
Lê và táo cắt làm tư, dùng dao gọt bỏ vỏ rồi dùng nĩa và dao cắt miếng vừa ăn. Không thể chấp nhận được việc gọt trái cây trong tay. Quả anh đào và quả anh đào được lấy một cành cây, gửi đến miệng. Không nhổ hạt trực tiếp ra đĩa hoặc đặt chúng vào gạt tàn. Họ nhổ nó ra thành nắm đấm, sau đó chuyển nó vào đĩa của họ.
