Hạt kê là một trong những loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Cháo kê có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, phù hợp với mọi khẩu vị. Và đối với đàn ông - cháo "đặc" với thịt hoặc mỡ lợn, và đối với phụ nữ - với nước và sữa, ngọt và với trái cây, bí ngô. Có rất nhiều công thức nấu cháo kê, điều quan trọng chính là học cách nấu cháo hạt kê đúng cách.
Nó là cần thiết
-
- Tấm kê
- Nước hoặc sữa
- Bơ
- Mật ong
- nho khô
- Đường
- Nồi đất sét
- Lò
Hướng dẫn
Bước 1
Hạt kê có thể được nấu trong nước hoặc sữa. Bạn cũng có thể nấu ở dạng lỏng bao gồm sữa và nước với lượng bằng nhau. Tỷ lệ ngũ cốc và chất lỏng tùy thuộc vào loại cháo bạn muốn nấu: đặc, vụn hay sền sệt. Nếu bạn cần một món cháo vụn, thì bạn cần uống một ly rưỡi nước cho một ly ngũ cốc. Đối với cháo sền sệt, chất lỏng được lấy nhiều hơn - 2,5 ly. Đối với cháo lỏng ("bôi"), một ly ngũ cốc cần 3 - 3, 5 ly chất lỏng.
Bước 2
Sau đó, các tấm kê cần được rửa sạch. Không cần thiết phải phân loại ngũ cốc trước khi rửa, chúng quá nhỏ và các mảnh vụn sẽ bị trôi đi một cách đáng kể dưới vòi nước. Chỉ cần không tạo áp lực nước quá mạnh để ngũ cốc không bị trôi cùng với các mảnh vụn.
Bước 3
Bước tiếp theo là ngâm kê, nếu thời gian nấu không có tác dụng quan trọng. Tốt nhất trong một hoặc hai giờ. Nếu không có thời gian ngâm, thì trước khi cho cốm vào nấu, hãy luộc cốm bằng nước sôi - cách này sẽ làm cốm hấp và ngon hơn.
Bước 4
Sau đó, bạn cần đun sôi ngũ cốc một chút cho đến khi ngũ cốc chín một nửa trong nước hơi muối. Đồng thời, bạn cần làm nóng lò trước.
Bước 5
Sau đó, nồi đất phải được bôi mỡ bằng một ít dầu, cho ngũ cốc đun sôi, mật ong, nho khô hoặc đường vào đó. Sau đó, sữa nóng hoặc nước được thêm vào nồi, và nồi cháo tương lai được đặt trong lò trên lửa nhỏ trong một giờ.
Bước 6
Một giờ sau, đậu Hà Lan được lấy ra khỏi lò. Có thể cho thêm bơ vào đĩa nếu muốn. Bạn không thể làm hỏng cháo với bơ!
