Cách Làm Kem Tại Nhà

Mục lục:

Cách Làm Kem Tại Nhà
Cách Làm Kem Tại Nhà
Anonim

Bạn có thể nói về anh ấy không ngừng! Ngày và đêm, mùa đông và mùa hè, khi bạn nhắc đến nó, một món tráng miệng tinh tế xuất hiện trong tâm trí bạn. Người lớn và trẻ em ăn nó với sự thích thú đặc biệt, vì một ly hạnh phúc ướp lạnh là một lý do thực sự để vui mừng.

Cách làm kem tại nhà
Cách làm kem tại nhà

Hướng dẫn

Nên bắt đầu nấu bằng cách xoa lòng đỏ (4 cái) với lòng trắng đường bột. Thêm dần dần 10% kem vào hỗn hợp thu được, và để trộn đều các sản phẩm, hãy sử dụng máy trộn. Thêm vanilin vào chế phẩm thu được và đốt cháy. Trong khi khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp, nhưng không đun sôi. Lọc sản phẩm thu được qua rây vào một hộp đựng (bát), trong đó nó sẽ được làm đông lạnh. Đặt bát vào ngăn đá, nhưng không làm đông lạnh chúng. Trong khi kem trong tủ lạnh, đánh 35% kem và thêm vào kem đông.

Cách làm kem tại nhà
Cách làm kem tại nhà

Hỗn hợp thu được nên được trộn lại và để trong tủ lạnh. Khuấy lại kem sau 1,5 giờ. Đồng thời, có thể cho thêm kẹo trái cây, socola vào và để đông lạnh, ai không thích phụ gia thì nên làm kem sạch.

Cách làm kem tại nhà
Cách làm kem tại nhà

Ngoài công thức trên, còn rất nhiều cách làm kem tại nhà nữa.

1. Kem sữa.

Nghiền 4 lòng đỏ trứng gà với đường cát đã rây trước rồi cho vanilin vào. Pha loãng hỗn hợp thu được với sữa nóng, sau đó đun trên lửa. Khuấy liên tục cho đến khi dung dịch bắt đầu đặc lại và không có bọt trên bề mặt. Lấy chảo ra khỏi nhiệt, lọc hỗn hợp qua rây và để nguội. Đổ khối kem đã làm lạnh vào hộp kem và để đông lạnh.

Cách làm kem tại nhà
Cách làm kem tại nhà

2. Kem từ cà phê sữa đặc đun sôi.

Cho một lon nhỏ cà phê với 400 g sữa đặc vào hộp đựng kem, pha loãng với nước nóng (1, 5 ly), khuấy đều và đun sôi. Lấy chảo ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội. Sau đó đổ thành phẩm vào khuôn làm kem và để đông.

Đề xuất: