Không có cách nào tốt hơn để bắt đầu ngày mới của bạn hơn là một bữa sáng với bột yến mạch. Món ăn này sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cho cả ngày, có tác dụng tiêu hóa tốt, chứa một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng. Bột yến mạch nấu cách thủy là món không thể thiếu trong thực đơn của những người ăn kiêng. Nhiều người đã nghe nói về lợi ích của bột yến mạch, nhưng không phải ai cũng thích hương vị của nó. Tuy nhiên, nếu nấu đúng cách, bột yến mạch có thể trở thành món ăn khoái khẩu của cả gia đình.
Nó là cần thiết
- Cho 2 phần cháo
- • bột yến mạch - 150 g;
- • muối - ¼ thìa;
- • đường - tùy chọn;
- • nước - 450 ml.
- Đối với các chất bổ sung, bạn có thể cần:
- • bơ - 40 g;
- • mận khô - 100 g;
- • chuối - 2 quả;
- • mật ong - 3 thìa cà phê;
- • dâu tây tùy chọn;
- • khoai tây - 2 củ vừa;
- • sữa đặc - 4 muỗng canh;
- • gà phi lê - 100 gr.;
- • cám lúa mì - 1 muỗng canh;
Hướng dẫn
Bước 1
Cách đầu tiên để chuẩn bị bột yến mạch là truyền thống. Đun sôi nước, đổ bột yến mạch vào, muối và nấu trên lửa lớn, khuấy liên tục trong 2-3 phút. Sau đó giảm lửa nhỏ, vớt bọt và ninh cháo trong khoảng 7-20 phút nữa.
Bước 2
Phương pháp thứ hai cho phép ngũ cốc giữ lại tất cả các yếu tố hữu ích và vitamin, nhưng đồng thời bột yến mạch sẽ trở nên ít hữu ích hơn cho tiêu hóa. Công thức rất đơn giản: bạn đổ nước sôi vào vẩy, muối và để ngấm qua đêm. Vào buổi sáng, một bữa sáng gần như đã làm sẵn sẽ chờ bạn, bột yến mạch chỉ cần hâm nóng là xong.
Bước 3
Ăn cùng một món ăn mỗi ngày chắc chắn bạn sẽ cảm thấy nhàm chán, ngay cả khi món ăn này tốt cho sức khỏe như bột yến mạch. Hương vị của bột yến mạch có thể rất đa dạng với nhiều loại toppings và toppings. Hãy thử một trong những cách sau.
Bước 4
Bột yến mạch với chuối. Thêm 40 g bơ vào bột yến mạch đã nấu chín. Cắt chuối thành từng lát và đặt một nửa dưới đáy đĩa. Đặt bột yến mạch lên trên chúng. Trang trí món ăn với chuối còn lại. Bạn có thể chiên chuối trước trong bơ cho đến khi giòn và rắc quế xay.
Bước 5
Bột yến mạch trên mặt nước với mận khô. Cắt nhuyễn mận. Nấu cháo trên lửa lớn trong 4 phút, sau đó cho mận vào. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa bột yến mạch cho đến khi mềm. Trước khi phục vụ, món ăn có thể được tẩm dầu thực vật.
Bước 6
Cháo dâu tây. Thêm đường cho vừa ăn và dâu tây cắt nhỏ vào bột yến mạch đã hoàn thành. Bạn có thể thêm bơ, lá bạc hà, quế vào món ăn như vậy.
Bước 7
Bột yến mạch với mật ong sẽ giúp những người hảo ngọt không muốn bị say. Nó rất ngon và lành mạnh, đồng thời chứa ít calo. Bột yến mạch với mật ong có thể thay thế kẹo hoặc sô cô la. Nó rất đơn giản để chuẩn bị nó: thêm mật ong và, nếu muốn, một miếng bơ vào cháo đã hoàn thành. Món ăn sẽ giúp bạn nạp đầy năng lượng cho cả ngày làm việc.
Bước 8
Bột yến mạch với quả mọng. Bạn có thể thêm nhiều hơn chỉ dâu tây vào bột yến mạch. Bất kỳ quả mọng nào sẽ bổ sung thành công hương vị của cháo.
Bước 9
Cháo sữa đặc. Thêm sữa đặc vào cháo nấu sẵn để tạo hương vị là một cách dễ dàng để tạo ra một bữa sáng ngon, ngọt và tốt cho sức khỏe.
Bước 10
Trên cơ sở bột yến mạch trong nước, bạn có thể nấu không chỉ các món ngọt mà còn cả các món ăn thịnh soạn. Bột yến mạch với nội tạng, thịt, gà sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối bổ dưỡng. Nếu các loại thực phẩm bổ sung có đường chứa nhiều carbohydrate là lựa chọn tốt cho bữa sáng khi bạn cần tăng cường năng lượng cho cả ngày, thì các chuyên gia dinh dưỡng lại khuyên bạn nên ăn các món thịt vào buổi tối.
Bước 11
Bột yến mạch trong nước với nội tạng. Bạn sẽ cần 300 g bột yến mạch, 100 g thận, 100 g tim, 100 g gan, 1 củ hành tây. Rửa sạch thận và tim bằng cách thêm một chút muối vào nước. Sau khi nguội, cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Đun chảy bơ trong chảo, hành tây nâu. Sau đó cho gan, tim và cật đã thái nhỏ vào đó. Chiên trong 10 phút. Trộn nội tạng đã hoàn thành với bột yến mạch. Phục vụ nóng.
Bước 12
Bột yến mạch với khoai tây nghiền. Chuẩn bị khoai tây nghiền với 2 củ vừa. Khuấy đều với cháo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 13
Bột yến mạch với thịt gà. Để chế biến một món ăn như vậy, hãy thái nhỏ phi lê gà (100 gram) và nấu trong nước muối cho đến khi sẵn sàng. Sau đó cho bột yến mạch vào và đun sôi hỗn hợp thịt gà và bột yến mạch, không quên khuấy đều. Đậy vung nấu cháo xong để ủ. Phục vụ một món ăn nóng như vậy, đừng quên chấm muối trước. Gà có thể được chiên và sau đó chỉ cần thêm vào bột yến mạch đã hoàn thành, nhưng món ăn này sẽ ít hữu ích hơn.
Bước 14
Bột yến mạch với cám. Món ăn tốt cho sức khỏe này khó chế biến hơn một chút, nhưng rất đáng để bạn nỗ lực. Đầu tiên bạn cần sơ chế cám: rây mịn, đổ vào nước sôi đun trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó, thêm bột yến mạch, bơ vào cám và để nồi đun nhỏ lửa trong 1-1, 5 giờ. Bột yến mạch làm sẵn với cám có vẻ nhạt nhẽo. Nó có thể được làm ngọt bằng mật ong, mứt, trái cây khô.
Bước 15
Đối với những người muốn thử một cách mới để nấu bột yến mạch thông thường, chúng tôi cung cấp một công thức nấu bột yến mạch trong lò nướng. Để làm được điều này, bạn cần có những chiếc nồi nướng đặc biệt. Đổ bột yến mạch vào các nồi như vậy, thêm đường và muối cho vừa ăn. Cho vào lò nướng trong 20 phút. Sau đó cho bơ vào, khuấy đều hỗn hợp và để ủ trong vòng 5 - 10 phút. Các thành phần bổ sung có thể là bất kỳ, nếu muốn, bạn có thể sử dụng thịt gà, thịt, nội tạng.
Bước 16
Chọn từ bất kỳ công thức nấu ăn nào và biến bột yến mạch trở thành món ăn lâu dài trong thực đơn của bạn. Tính hữu dụng của nó khó có thể được đánh giá quá cao. Nước yến mạch có chứa vitamin A, B1, B2, B6, PP, E, K. Ngoài ra, nó rất giàu các nguyên tố vi lượng: magiê, kali, canxi, sắt, v.v. Ăn bột yến mạch thường xuyên giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày. Chất xơ có trong cháo giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Cháo được nấu trong nước, không phải sữa, có hàm lượng calo tối thiểu.
