Bạn luôn muốn rút ngắn thời gian nấu nướng. Gia cầm mất ít thời gian chiên hơn những loại khác. Đồng thời, bạn muốn thưởng thức hương vị tuyệt hảo của miếng phi lê tinh tế nhất chứ không phải miếng thịt trắng khô. Có một số bí quyết để làm món gà ngon.
Việc nấu gà vội vàng mà không sơ chế sẽ dẫn đến thịt bị dai và mất đi vị ngon. Một con gà chiên giòn không chỉ làm no mà còn mang lại cảm giác thích thú thực sự cho người sành ăn, bạn sẽ thích thú với độ mềm của thịt chiên thơm lừng.
Ảnh hưởng của các sản phẩm sữa đến chất lượng thịt
Bí mật về sữa và các sản phẩm sữa lên men từ lâu đã được hé lộ. Ngay cả phần thịt dai nhất cũng trở nên mềm và ngon hơn sau khi ủ trong sữa. Do đó, trước khi nấu, bạn cần đổ phần thịt với sữa, dùng nĩa đâm vào nhiều chỗ và trước khi chiên gà nên để trong tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng. Sau đó xát với muối và gia vị và chiên. Thịt sẽ mềm, mềm và ngon ngọt.
Thay vì sữa, bạn có thể dùng kefir hoặc mayonnaise. Nguyên tắc giống nhau, chỉ cần bạn trộn đều nước xốt với 2 thìa muối, tiêu, rau mùi theo tỷ lệ bằng nhau. Tỏi băm nhỏ có thể được thêm vào để tăng hương vị. Nấu gà mất 30 - 40 phút.
Các phương pháp "cổ điển" đã được chứng minh
Các bà, các mẹ của chúng ta cũng biết cách chiên gà đúng cách, họ cho vào hũ nước nửa lít rồi cho vào lò nướng hoặc lò nướng. Ngày nay phương pháp này cũng có liên quan, nhưng những người sành ăn thích dùng rượu thay vì nước. Khi bay hơi, nó thấm vào thịt, bao bọc bởi một mùi thơm quyến rũ và tạo cho nó một hương vị và độ mềm tuyệt vời. Gà này không yêu cầu một món ăn phụ.
Khi xào rau trước, thịt gà chín với gia vị sẽ không bị khô. Hương vị của rau sẽ mang lại cảm giác thích thú cho từng người, và thành phần hương liệu sẽ đánh thức sự thèm ăn. Nhân rau sẽ cung cấp các đặc tính tuyệt vời cho thịt. Thịt xào với hành tây rất ngon, tăng thêm vị ngọt. Ngoài ra còn có rất nhiều công thức nấu ăn thú vị và khác thường mà mọi người có thể chọn cho mình, tất cả phụ thuộc vào sở thích của khẩu vị.
Điểm quan trọng
Để chiên gà ngon hơn, bạn nên tuân thủ quy tắc: tốt nhất là chỉ sử dụng thịt tươi ướp lạnh để nấu. Thịt đông lạnh sẽ không cung cấp các đặc tính mong muốn. Nước cốt chanh, lựu, dứa sẽ tăng thêm độ mềm cho thịt. Bạn cần nấu ở nhiệt độ 150-180 ° C. Nếu chiên bằng chảo, bạn có thể chiên từng mặt ở công suất lớn nhất cho đến khi có màu vàng nâu.
Thịt gia cầm thơm ngon, được chế biến bằng tình yêu đặc biệt, sẽ khiến bất cứ người sành ăn nào nhớ đến. Điều quan trọng là phải biết sở thích khẩu vị của bạn để sử dụng các thành phần một cách chính xác.
