Trong cá có chứa các chất không thể thay thế - các nguyên tố vi lượng và vitamin, rất cần thiết cho cơ thể con người. Vì vậy, các món ăn từ cá là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của chúng ta. Ngoài ra, món cá ăn rất ngon và không bị ngấy như món thịt.
Gia vị thích hợp cho cá
Việc áp dụng chính xác và đúng cách của các loại gia vị là một nghệ thuật ẩm thực tinh tế. Các loại gia vị khác nhau phù hợp với cá. Bảng màu của các loại gia vị được sử dụng trong truyền thống ẩm thực quốc gia rất đa dạng. Những cây phát triển tốt ở vùng này thường được sử dụng. Nhưng ngày nay hầu như bất kỳ gia vị và gia vị cho cá có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi.
Cách chọn gia vị cho cá
Các loại cá khác nhau phù hợp với chanh, chanh, mùi tây, rau mùi tây và rễ cần tây. Cá có thể được nấu với hạt thì là, húng quế, ngải giấm, kinh giới, hồi, hương thảo, thì là. Red, black và allspice có thể được gọi là một loại gia vị không thể thay thế cho cá.
Hỗn hợp gia vị có thể đa dạng với rau mùi, thì là, rau kinh giới, nhục đậu khấu. Hành tây, xô thơm, tỏi, mù tạt trắng, lavrushka, cỏ xạ hương, bạc hà và tía tô thích hợp cho các món cá.
Tất nhiên, điều chính là trộn các loại gia vị một cách chính xác và không lạm dụng nó với số lượng của chúng. Các loại gia vị phải bổ sung và làm nổi bật hương vị tự nhiên của cá, không làm gián đoạn nó.
Việc lựa chọn gia vị sẽ phụ thuộc vào cách chế biến (luộc, nướng, chiên, hầm, làm khô, hun khói). Ví dụ, bạn có thể sử dụng cùng một loại gia vị cho cá nước ngọt và cá nước mặn, nhưng món ăn thành phẩm có vị khác nhau.
