Cá Okhotsk là cá được nướng với hành tây và cà chua dưới lớp vỏ pho mát. Hóa ra món ăn ngon ngọt, rất hài lòng và không chứa nhiều calo. Nó có thể được phục vụ cho cả bữa ăn tự làm và cho bàn tiệc lễ hội.
Nó là cần thiết
- - phi lê cá - 0,4 kg;
- - pho mát cứng - 100-150 g;
- - hành tây - 1 miếng;
- - dầu hướng dương - 1 muỗng canh. l & agrave;
- - sữa - 200 ml;
- - trứng - 3 chiếc;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - muối, tiêu, hạt nêm cho cá - vừa ăn;
- - cây xanh để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Món ăn này phổ biến ở chỗ bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào, cả cá hồi và những loại rẻ hơn, chẳng hạn như cá minh thái, cá tuyết, cá da trơn, v.v.
Chuẩn bị phi lê từ những con cá đã chọn, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt philê thành nhiều phần và chà lên tất cả các mặt với hỗn hợp muối và hạt tiêu đen. Bạn có thể sử dụng gia vị cá làm sẵn. Cho các miếng phi lê vào tô và để trong tủ lạnh 15-20 phút để cá ngấm gia vị. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và đặt cá lên trên.
Bước 2
Bóc vỏ hành tím cắt khoanh mỏng, xếp lên mình cá. Cho cà chua đã cắt thành những khoanh tròn thật mỏng lên trên đầu hành tây. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Bước 3
Xoa phô mai trên một cái rây vừa và rắc đều cà chua lên. Đập trứng vào âu sâu, thêm sữa, thêm chút muối và tiêu rồi dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh cho đến khi mịn. Đổ hỗn hợp vừa tạo được vào khay nướng. Làm nóng lò 200 độ, bỏ mẫu đơn vào và nướng cá trong vòng 15-20 phút. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành ở trên cùng. Để món ăn nguội một chút, chuyển ra đĩa. Bày cá đã rắc rau thơm thái nhỏ lên bàn.
