Có rất nhiều công thức khác nhau để nhồi ớt chuông. Công thức này khác với tất cả các công thức khác ở chỗ pho mát và khoai tây được sử dụng làm nhân bánh và món ăn được chế biến trong lò nướng.
Thành phần:
- Hạt tiêu Bungari - 4 chiếc;
- Tỏi - 1 tép;
- Củ khoai tây vừa - 8 chiếc;
- Nước luộc gà - 100 g;
- 2 muỗng canh ớt cựa gà;
- 150 g phô mai cứng và phô mai mozzarella;
- 1 củ hành tây lớn
- Bơ;
- Màu xanh lá cây;
- Sữa - 150 g;
- Ngò tây và hành lá cắt nhỏ - mỗi thứ 2 muỗng canh;
- Hạt tiêu đen và muối.
Sự chuẩn bị:
- Việc đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị ớt. Để làm điều này, đầu tiên bạn đặt một nồi nước lên lửa. Sau đó rửa ớt thật sạch. Sau đó, chúng nên được cắt theo chiều dọc thành một nửa. Lấy thìa và loại bỏ tinh hoàn và vách ngăn. Việc này phải được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng hạt tiêu.
- Sau khi nước sôi, bạn cho rau vào nồi, để khoảng 5 phút. Kết quả là, chúng sẽ mềm đi một chút. Sau đó, vớt rau ra và lót vào khăn giấy để hút hết chất lỏng.
- Củ khoai tây bạn nên gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó dùng dao cắt chúng thành những khối vuông nhỏ.
- Đặt chảo trên lửa và thêm bơ. Khi nó tan chảy, cho hành tây thái nhỏ vào. Nó nên được áp dụng cho đến khi vàng nâu và rất mềm. Cuối cùng, cho tỏi đã thái hạt lựu vào chảo và tiếp tục xào rau trong khoảng nửa phút.
- Sau đó, đổ củ khoai tây đã cắt nhỏ, cỏ xạ hương vào chảo, đổ nước dùng và sữa vào. Rắc tất cả mọi thứ lên trên với muối và hạt tiêu đen. Điều đáng chú ý là không nên ngâm khoai tây hoàn toàn trong chất lỏng. Hầm rau trên lửa nhỏ trong 20 phút, đậy kín nắp. Nếu trong thời gian này chất lỏng sôi lăn tăn thì nên cho thêm vào để khoai không bị cháy.
- Cắt nhỏ ớt bột, lông hành tây và mùi tây rồi đổ tất cả vào chảo. Đặt phô mai đã cắt nhỏ bằng máy nghiền ở đó.
- Chúng tôi lấp đầy hạt tiêu, đầu tiên đặt nó trên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Rắc mozzarella bào lên trên. Cho rau vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 - 35 phút.
