Cách Làm Sorbet đậu Phộng Tại Nhà

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:03

Những người hâm mộ ẩm thực phương Đông sẽ đánh giá cao hương vị tinh tế của vị ngọt kỳ lạ này. Đậu phộng sherbet là món hoàn hảo cho bữa trà ấm cúng của gia đình!

Thành phần (mỗi 10 phần ăn):

Bơ - 70 g;
Sữa - 250 ml;
Đường hạt - 600 g;
Đậu phộng bóc vỏ - khoảng 1 chén.

Sự chuẩn bị:

Nên nấu đồ ngọt tráng miệng trong hộp gang - nếu không khối đường sẽ bám vào đáy và thành bát đĩa. Đổ sữa và ngay lập tức thêm một cân đường. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Chúng tôi can thiệp tốt theo thời gian.
Song song đó, chiên các loại hạt. Chúng tôi đặt chúng vào một chảo khô và đặt trên lửa - khi đậu phộng đã sẵn sàng, chúng sẽ bắt đầu nổ một cách chủ động (đừng để chúng bị cháy!). Đặt ngay các món ăn ra khỏi bếp.
Khi hạt nguội, loại bỏ hết vỏ. Chúng tôi chuyển nó vào một đĩa nhựa có đáy phẳng và làm phẳng nó tốt.
Sau nửa giờ, siro sữa trở nên đặc hơn. Đã đến lúc loại bỏ anh ta khỏi ngọn lửa!
Đun chảy phần đường còn lại (nửa ly) trong chảo cho đến khi có màu nâu. Sau đó, từ từ và cẩn thận đổ caramen vào siro sữa - khuấy liên tục trong suốt quá trình.
Trộn mọi thứ một lần nữa. Đặt bơ đã cắt lát và sau đó chuyển khối ngọt xuống lửa nhỏ. Chúng tôi đun sôi thêm 25 phút, cho đến khi đặc.
Đổ đậu phộng của chúng tôi trực tiếp vào một cái bát. Bây giờ sorbet cần phải cứng lại ở nhiệt độ phòng. Quá trình này sẽ mất khoảng 1 giờ.

Cắt món ngon thành phần và phục vụ, kèm theo trà thơm.