Bơ đậu phộng (hoặc bơ đậu phộng) là một hỗn hợp của đậu phộng nướng, dầu thực vật và một chất tạo ngọt như mật ong.
Bơ đậu phộng được biết đến ở châu Âu vào đầu thế kỷ 19, và vào những năm 1890, bơ đậu phộng bắt đầu được sản xuất ở Hoa Kỳ, nơi nó đã trở nên phổ biến rộng rãi, thậm chí còn có một ngày theo lịch đặc biệt - ngày 24 tháng 1, được công bố vào năm Hoa Kỳ là Ngày Bơ đậu phộng Quốc gia.
Bây giờ bơ đậu phộng đã được biết đến trên toàn thế giới, bao gồm cả Nga. Bạn có thể làm bánh mì sandwich ngon với nó bằng cách phết bánh mì nướng giòn với bơ và thạch trái cây, hoặc bằng cách đặt các lát chuối lên trên. Thêm vào đó, bơ đậu phộng rất hợp với táo và dâu tây.
Để làm bơ đậu phộng tại nhà, bạn cần có đậu phộng chất lượng tốt. Đầu tiên, các loại hạt cần được nướng.
Cách nấu đậu phộng nướng
Thành phần:
- 600-700 g đậu phộng nguyên vỏ
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương chất lượng
- 1 muỗng canh. thìa muối biển
Sự chuẩn bị:
- Đậu phộng bóc bỏ vỏ sống, nhưng không bóc bỏ lớp vỏ nâu. Rửa sạch các loại hạt và để khô hoàn toàn trong một giờ.
- Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Khuấy đều đậu phộng với muối và dầu hướng dương, đặt lên khay nướng một lớp.
- Đặt các tấm nướng vào lò nướng trong 30 phút, sau đó lấy ra và để các loại hạt nguội hoàn toàn.
Cách làm bơ đậu phộng tại nhà
Thành phần:
- 500 g đậu phộng nướng
- 1-1 1/2 muỗng canh. muỗng canh dầu hướng dương có mùi thơm
- 1-1 1/2 muỗng canh. thìa mật ong
- muối biển
Sự chuẩn bị:
- Cho đậu phộng đã nướng vào cối xay sinh tố và xay trong 1 phút ở tốc độ trung bình. Dùng thìa khuấy hỗn hợp vừa tạo ra và cuộn lại trong một phút.
- Thêm mật ong, dầu hướng dương và muối vào hạt cho vừa ăn. Bật lại máy xay và khuấy hỗn hợp trong vòng 30 - 40 giây. Chuyển bơ hạt đã hoàn thành vào lọ thủy tinh khô có nắp vặn.
Mẹo: Bạn xay hỗn hợp bơ đậu phộng trong máy xay càng lâu thì hỗn hợp bơ đậu phộng sẽ càng mịn. Thời gian xay càng ngắn, bơ đậu phộng sẽ càng giòn. Để có món mì siêu giòn, hãy thêm một số loại hạt vào cuối máy đánh trứng.
