Tôm nấu bằng bột có lớp vỏ giòn và mềm, thịt ngon ngọt. Chính món ăn này sẽ trở thành một bữa tối thịnh soạn tuyệt vời, cũng như là một món ăn nhẹ giải rượu bia tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- - tôm tiến vua - 500 g;
- - sữa - 100 ml;
- - dầu thực vật - 200 ml;
- - tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê;
- - nước cốt chanh - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - trứng gà - 2 cái;
- - ớt khô - 0,5 muỗng cà phê;
- - ớt bột ngọt - 1 thìa cà phê;
- - bột mì - 100 g;
- - hạt tiêu, muối đen - để nếm thử và mong muốn.
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món này, tốt nhất bạn nên mua loại tôm tiến vua, tôm sú loại lớn, tuy đắt hơn nhiều nhưng lại ít chất thải và hương vị thơm ngon hơn. Mua tôm không có đầu và chưa chín. Bạn cần rã đông những con tôm này, cũng như các loại hải sản khác, ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Tốt nhất là đặt chúng vào một cái chao trước.
Bước 2
Đối với tôm đã rã đông, loại bỏ phần ruột, bóc sạch vỏ, sau đó rưới một chút nước cốt chanh, muối và thêm hạt tiêu đen.
Bước 3
Trộn bột mì với ớt bột, ớt và bột tỏi, thêm một ít muối và trộn đều.
Bước 4
Đánh lòng trắng gà cho đến khi tạo bọt nhẹ, sau đó đổ sữa vào. Đổ bột mì với các loại gia vị đã thêm vào hỗn hợp này, đánh khối lượng này bằng máy trộn, máy xay hoặc máy đánh trứng.
Bước 5
Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo và để lửa vừa. Nhúng tôm đã chuẩn bị đúng cách vào bột và chiên từng phần nhỏ ở cả hai mặt trong nồi chiên ngập dầu. Đặt tôm đã hoàn thành lên khăn giấy để thấm bớt mỡ thừa.
Bước 6
Phục vụ tôm càng xanh dạng bột ra bàn cùng với bất kỳ loại nước sốt nào phù hợp với sở thích của bạn.
