Tôm không chỉ tốt như một món ăn nhẹ. Khi được nấu chín đúng cách, chúng có thể trở thành một món ăn chính tuyệt vời. Tôm tẩm bột sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì hương vị tinh tế và thú vị của chúng.
Nó là cần thiết
-
- con tôm
- tỏi
- bia nhẹ hoặc nước khoáng
- bột mì
- dầu thực vật
- Lòng trắng trứng
- Chanh
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn sơ chế tôm. Sẽ rất ngon nếu bạn dùng tôm tiến vua, nhưng công thức này cũng có thể áp dụng cho những món thông thường. Rã đông, rửa kỹ và làm sạch chúng. Để tôm có vị đậm đà hơn, bạn nên ướp tôm trước. Để làm điều này, hãy chà vài nhánh tỏi, thêm nước, muối và dầu (tốt hơn ô liu - nó tốt cho sức khỏe hơn). Nếu bạn cảm thấy bối rối bởi mùi vị của tỏi, hãy thay thế bằng tiêu xay hoặc ớt. Trộn tất cả các nguyên liệu và để hải sản trong hỗn hợp khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, lau khô tôm một chút và loại bỏ phần tỏi thừa. Bây giờ đi vào các sản phẩm bột.
Bước 2
Chuẩn bị bột mì. Đổ nước hoặc bia vào (tùy thích). Thêm lòng trắng trứng và dầu thực vật. Khuấy đều bằng máy đánh trứng hoặc nĩa cho đến khi mịn và đậy nắp. Điều này tạo ra một hỗn hợp tương tự như bột bánh kếp. Do đó, nếu thời gian hạn chế, bạn có thể mua bột bánh xèo (chỉ cần thêm bia hoặc nước vào là được) và đơn giản hóa công việc của mình. Tốt nhất, bạn cần để bột ủ trong hai giờ, vì vậy bạn nên nhớ rằng bắt đầu chuẩn bị trước sẽ tốt hơn.
Bước 3
Khi bạn đã sẵn sàng để chiên, hãy làm nóng chảo với dầu thực vật. Lấy đuôi từng con tôm nhúng qua bột mì rồi tráng bột rồi cho vào chảo chiên. Tôm thường được chiên nhanh, 2-3 phút là đủ. Điều chính là bột chuyển sang màu nâu và một lớp vỏ vàng hình thành. Đảo liên tục để tôm không bị cháy.
Bước 4
Đừng quên một chi tiết nhỏ: hải sản kết hợp tốt với nước chanh. Đổ nó lên đĩa trước khi phục vụ. Để trang trí, bạn có thể sử dụng lá rau diếp và hành tây, cắt thành vòng.
Có nhiều cách khác nhau để nấu tôm bằng bột, nhưng cách được gợi ý ở trên là cách truyền thống và phổ biến nhất. Bạn có thể sáng tạo và thêm các thành phần bổ sung hoặc sản phẩm thay thế. Một số, chẳng hạn, ướp tôm trong rượu. Đừng ngại thử nghiệm!
