Có lẽ, sớm muộn gì câu hỏi cũng đặt ra trước mỗi bà chủ: "Món ăn nào sẽ khiến những người thân yêu của bạn ngạc nhiên?" Đối với ý tưởng này, một món ăn chẳng hạn như fettuccine với nấm và thịt gà là phù hợp, công thức mà bây giờ tôi sẽ cho bạn biết.
Nó là cần thiết
- - dán rộng;
- - phi lê gà;
- - Rượu Champignon;
- - Parmesan cheese;
- - kem (33% chất béo);
- - bơ;
- - dầu ô liu;
- - mùi tây;
- - Muối;
- - tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn rửa thật sạch và lau khô khoảng 150 gam nấm, sau khi cắt bỏ phần thô trên nắp. Cắt nấm thành từng lát mỏng cho vào bát riêng.
Bước 2
Bây giờ rửa sạch 200 gram thịt gà phi lê và cắt thành các khối vừa. Đặt phi lê lên đĩa.
Bước 3
Để chuẩn bị món ăn, bạn cũng sẽ cần 500 gram mì ống rộng. Đổ nước vào một chiếc chảo vừa và đặt ở mức nhiệt cao nhất. Đợi nước sôi rồi cho 2 thìa dầu ô liu, muối và hạt tiêu vào, trộn đều tất cả.
Bước 4
Đợi nước sôi trở lại, thả mì vào nồi, nấu không quá 5 phút. Sau khi thời gian này trôi qua, hãy xả hết nước trong chậu.
Bước 5
Bây giờ, lấy 50 gram pho mát Parmesan và nghiền nó trên một máy nghiền mịn. Chuyển pho mát sang một đĩa riêng.
Bước 6
10 gram mùi tây tươi, rửa sạch và lau khô. Cắt nhỏ các loại rau thơm và chuyển sang một cái bát trống.
Bước 7
Cắt một miếng bơ nhỏ và cho vào chảo đun trên lửa vừa. Đợi dầu nóng chảy thì cho nấm đã sơ chế trước đó vào chảo. Chiên chúng, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi hết chất lỏng và nấm có màu vàng nâu.
Bước 8
Cho phi lê gà đã băm nhỏ vào chảo cùng tiếp tục cho nấm và gà vào nấu, không quên đảo đều. Trong quá trình nấu, thịt sẽ có lớp vỏ màu hồng và mềm. Rắc tất cả mọi thứ với hạt tiêu và muối, sau đó đổ kem (150 ml) lên các nguyên liệu trong chảo.
Bước 9
Tăng nhiệt và đợi hỗn hợp sôi trở lại. Sau đó, rắc một phần ba phô mai bào vào đây và trộn đều tất cả mọi thứ. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc.
Bước 10
Fettuccine hiện có thể được phục vụ. Lấy một cái đĩa phẳng, đặt mì ống đã luộc ở dưới cùng, rưới sốt kem với những miếng gà phi lê và nấm lên trên. Trang trí mặt trên của món ăn với pho mát bào còn lại.
