Thật tuyệt khi được phục vụ rượu mùi tự làm cho một kỳ nghỉ và thưởng thức hương vị và hương vị của nó. Để có kết quả như mong đợi, cần phải pha thức uống này một cách chính xác. Sau đó, hương vị tuyệt vời được đảm bảo.
Rượu mùi Pháp
Tốt hơn là loại bỏ các vết rỗ khỏi quả anh đào. Người ta tin rằng chất tannin trong chúng có thể gây hại cho sức khỏe. Ai không tin vào điều này, muốn nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu chính cho đồ uống, có thể không bỏ xương.
Những người khác có thể dễ dàng làm điều này với một chốt an toàn. Với phần đầu mỏng của nó, xuyên qua phần thịt của quả anh đào, lấy lỗ và kéo nó ra. Đây là cách bạn cần chuẩn bị anh đào để làm rượu mùi Pháp. Đây là những gì nó cần:
- 1 kg anh đào;
- 500 g đường;
- để nếm: quế, chanh và vỏ cam;
- 400 g rượu vodka.
Hạt bỏ quả, để lại phần cuống dài 1 cm. Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị lọ thủy tinh, đã tiệt trùng, xếp quả anh đào vào và cho lọ nóng vào nước sôi trong 5 phút. Vodka được rót vào lon để nguội, thêm gia vị và đường cho vừa ăn.
Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cho thêm ít đường nhiều hay ít. Các ngân hàng phải được đóng chặt bằng các nắp đậy bằng sắt có vít và bỏ đi trong 3 tháng ở một nơi tối tăm. Sau đó, đồ uống đã hoàn thành là có thể uống được.
Rót "Anh đào nướng"
Công thức sau đây phù hợp với những người vừa hầm vừa bếp. Ngay cả khi họ không có ở đó, bạn vẫn có thể làm một loại rượu mùi được gọi là "Anh đào nướng". Anh đào được đặt trên một tấm ván và cho vào lò nướng ấm. Với mục đích này, bạn có thể làm nóng lò nướng đến 80 ° C, tắt lò và đặt các quả dâu bên trong vào khay nướng có phủ giấy nướng.
Quả anh đào hơi nhăn nhưng không bị khô. Chai được đổ gần đến đỉnh với quả mọng đã nguội và rượu vodka được rót sao cho ngập hết quả anh đào. Bây giờ thùng được chuyển xuống hầm lạnh trong 12 ngày.
Nếu không có chỗ như vậy, hãy pha rượu mùi anh đào trong chai và để trong tủ lạnh. Nhưng đó không phải là tất cả. Sau thời gian này, chắt hết chất lỏng ra, nhưng không được uống rượu mà lấy ra để nơi thoáng mát. Một phần rượu vodka mới được đổ vào quả dâu.
Sau 2 tuần nó cũng được đổ sang một thùng chứa khác. Lần thứ ba, chai được đổ đầy vodka và để được trong 7 tuần. Để ráo phần rượu mùi anh đào này, trộn với hai thứ trước đó, thêm đường cho vừa ăn và để ở nơi thoáng mát. Sau 2 tuần, đã đến lúc bạn thử kết quả công việc của mình.
Rót mà không có vodka
Bạn có thể pha rượu mùi mà không cần vodka. Để làm điều này, các hố được loại bỏ các quả anh đào chín, quả được đặt trong một cái lọ, kẹp với đường. Găng tay y tế cao su với bất kỳ ngón tay bị thủng nào trên đó được đặt lên trên hộp đựng.
Chiếc lọ được đặt trên bệ cửa sổ đầy nắng. Sau 2 tuần, chất lỏng được lọc qua nhiều lớp gạc. Bây giờ bạn có thể đóng chai, đặt nó trong tủ lạnh và trong một tháng, ambrosia anh đào đã sẵn sàng.
