Món mì penne tuyệt vời với nước sốt đặc sánh kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn, cà chua ngọt, ớt cay và một chút giấm chua chua. Một bảng màu kỳ diệu của hương vị!
Nó là cần thiết
- - 500 g thịt lợn băm;
- - 300 g mì ống penne;
- - 350-400 g cà chua trong nước ép của riêng chúng;
- - 3 củ cà rốt vừa;
- - 3-5 đầu hành lá;
- - 2-3 cọng cần tây;
- - 1 trái ớt đỏ;
- - 2-3 nhánh tỏi;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh giấm balsamic;
- - 30 - 40 g parmesan;
- - 1 thìa cà phê lá oregano khô;
- - húng quế, muối, tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt nhỏ cà rốt, hành lá, cần tây và ớt bằng máy xay thực phẩm hoặc bằng tay. Cho rau vào chảo đã đun nóng trước với dầu ô liu.
Bước 2
Thêm thịt lợn băm vào rau và nêm với oregano, muối và tiêu. Trộn tất cả mọi thứ và để chiên trên lửa lớn trong 10-15 phút (cho đến khi thịt băm sẵn sàng). Nhớ khuấy nước hầm định kỳ.
Bước 3
Tại thời điểm này, đặt penne pasta để nấu. Đảm bảo ngâm nước muối cho mì ống. Nấu mì cho đến khi mềm hoặc chín một nửa tùy theo hướng dẫn của gói.
Bước 4
Nghiền cà chua trong nước ép riêng bằng nĩa hoặc cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Cho cà chua vào hầm, thêm giấm balsamic và tỏi. Đun nhỏ lửa trên lửa lớn thêm 3-4 phút.
Bước 5
Múc một ít nước mì ống vào cốc trước khi để ráo. Bạn sẽ cần nó sau này.
Bước 6
Đổ mì ống vào nước hầm đã hoàn thành và đổ nước mì ống từ cốc lên trên. Nước này sẽ giúp mì kết dính tốt với nước sốt. Trộn đều tất cả mọi thứ. Khi phục vụ, rắc pho mát Parmesan bào và húng quế tươi.
