Tất nhiên, rau củ ăn sống sẽ tốt cho sức khỏe hơn - khi đó chúng giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số vẫn ngon hơn sau khi nấu. Ví dụ, chúng có thể được nấu trong lò với lượng dầu và gia vị tối thiểu.
Nó là cần thiết
- - 300 g súp lơ trắng;
- - cà tím;
- - quả bí;
- - 2 quả ớt chuông nhiều màu;
- - 2-3 quả cà chua;
- - đầu hành tây;
- - dầu ô liu;
- - giấm balsamic;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng súp lơ vào nước sôi trong 3 phút, sau đó vớt ra, để nguội một chút và chia thành các chùm hoa. Cắt cà tím, bí ngòi, ớt chuông và cà chua thành các miếng vuông nhỏ bằng nhau, và cắt hành tây thành các dải.
Bước 2
Đặt tất cả các loại rau thành một lớp đều trên khay nướng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Xông với dầu ô liu và một ít giấm balsamic.
Bước 3
Đặt khay nướng có rau vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C và nướng cho đến khi chúng chín mềm. Phục vụ rau làm sẵn như một món chính hoặc món ăn phụ.
