Gà nướng là một lựa chọn tuyệt vời cho cả những hộ đói và những vị khách đột xuất. Thịt gà rất khó hư và rất dễ nấu. Và nó trở nên ngon và thơm.
Nó là cần thiết
-
- Gà nấm:
- thịt gà - 1,5 kg;
- pho mát cứng - 400 g;
- cà rốt - 2 chiếc;
- nấm tươi - 400 g;
- cà chua - 6 chiếc;
- tỏi - 5 tép;
- bơ - 6 muỗng canh;
- tiêu đen xay;
- Muối.
- Gà với rau củ:
- thịt gà - 1 kg;
- cà rốt - 2-3 chiếc;
- cà chua - 4 chiếc;
- tỏi 5 tép;
- pho mát - 500 g;
- bơ - 3 muỗng canh;
- kem chua - 3 muỗng canh;
- hạt tiêu đen;
- Muối.
- Gà nấm sốt kem chua:
- thịt gà (luộc hoặc chiên) - 600 g;
- nấm - 200 g;
- bơ - 3 muỗng canh;
- kem chua - 200 g;
- sốt cà chua nóng - 700 g;
- pho mát cứng - 2-3 muỗng canh;
- tiêu đen;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Gà rửa sạch qua nước lạnh, cho vào nồi, đậy vung, để lửa vừa, nấu khoảng 15-20 phút. Khi nước sôi, cho toàn bộ cà rốt đã gọt vỏ vào, rắc gia vị và nấu cho đến khi chín mềm. Lấy gà ra, để nguội và lọc bỏ phần thịt bỏ xương. Cắt nhỏ cà rốt. Luộc sơ nấm và cắt miếng nhỏ. Bào cà chua trên một máy xay thô. Cho một lớp cà rốt, một lớp nấm, một lớp cà chua vào chảo, rắc tỏi băm nhỏ và gia vị. Đổ 200 gram nước dùng vào, phủ các lát bơ lên trên cùng với thịt gà. Phủ phô mai. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong vòng 15-20 phút.
Bước 2
Gà rửa sạch, cho vào nước muối sôi chần sơ qua. Đổ hạt tiêu vào, thêm cà rốt đã gọt vỏ và thái nhỏ vào, đun cho đến khi chín mềm. Thịt gà lọc bỏ xương, thái miếng nhỏ. Cắt nhỏ cà rốt. Gọt vỏ cà chua và cắt thành từng dải. Cho dầu vào chảo phi thơm, cho cà rốt, tỏi băm nhỏ, cà chua vào, đổ nhẹ 1 ly nước dùng. Đặt các lát bơ lên trên, sau đó đến thịt gà, phủ tất cả mọi thứ bằng pho mát bào trộn với kem chua. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ và nướng trong vòng 15 - 20 phút.
Bước 3
Cắt thịt gà và nấm thành các dải bằng nhau. Đun nóng 1 thìa dầu, cho thịt và nấm vào chiên nhanh, rắc gia vị. Đổ kem chua vào trộn với 3 muỗng canh nước nóng và sốt cà chua. Đun sôi, bắc ra khỏi bếp. Bôi mỡ vào khuôn với bơ, xếp gà ra khuôn, rắc phô mai và rưới phần bơ đã đun chảy còn lại lên trên. Cho vào lò nướng nóng, nướng cho đến khi chín vàng.
