Thịt bò là loại thịt rất ngon và tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn cần biết cách chế biến đúng cách, vì bản thân thịt bò đã rất dai. Để làm mềm thì bạn vẫn cần chăm chỉ, ví dụ như bạn có thể nướng thịt trong ống tay áo. Trong trường hợp này, nó sẽ được nấu trong nước trái cây của chính nó, nó sẽ trở nên mềm và có hương vị tinh tế. Một bổ sung tuyệt vời cho thịt bò là nước sốt nấm, bạn có thể tự chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- - thịt bò nạc 1 kg
- - dầu thực vật 50 ml
- - mù tạt 3 muỗng cà phê
- - thảo mộc khô 2 muỗng cà phê
- - hạt tiêu đen 5 chiếc.
- - nước cốt của nửa quả chanh
- - Muối
- Cho nước sốt:
- - nấm tươi hoặc đông lạnh 300 g
- - nấm porcini khô 20 g
- - kem (15% chất béo) 50 ml
- - bột mì 2 muỗng canh. thìa
- - dầu thực vật
- - muối và tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là chuẩn bị nước ướp thịt. Hạt tiêu đen phải được nghiền nhỏ. Thêm nước cốt chanh, mù tạt, dầu và các loại thảo mộc khô vào đó. Muối một chút và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Bôi mỡ thịt với nước xốt thu được và gửi nó vào ống nướng. Thịt bò có thể được cắt thành nhiều phần ngay lập tức.
Bước 3
Cho thịt vào lò nướng khoảng 1,5 giờ ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 4
Trong khi nướng thịt bò, bạn tiến hành chuẩn bị nước sốt. Nghiền nấm khô. Băm nhuyễn nấm hương và hành tây.
Bước 5
Trong chảo, phi thơm hành với một ít dầu thực vật. Thêm nấm, gia vị và tiếp tục xào thêm 7 phút.
Bước 6
Thêm nấm khô vào, đổ 150 ml nước và đun trong nửa giờ trên lửa nhỏ.
Bước 7
Thêm kem và bột mì, trộn đều và để hỗn hợp sôi. Sau đó, loại bỏ nước sốt thu được khỏi nhiệt.
Bước 8
Khi phục vụ, thịt bò nên được rưới nhiều nước sốt nấm, dùng nóng và lạnh sẽ rất ngon.
