Bánh mì thịt cay nhồi với rau bina, hạnh nhân và nho khô là một món ăn ngon, thỏa mãn và rất đẹp mắt sẽ phù hợp với bất kỳ bàn tiệc nào. Món cuốn này nổi bật với hương thơm khó quên của hương thảo, rau bina và tỏi. Nhưng cây xanh không kết thúc ở đó. Bạn nên phục vụ món ăn này với "Bơ mùi tây", tất nhiên, công thức của nó được đính kèm.
Nó là cần thiết
- • 1 kg thịt lợn (một miếng);
- • 2 nhánh tỏi;
- • 1 muỗng cà phê. Muối;
- • 7 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
- • 1 muỗng canh. l. nước chanh;
- • 0,4 kg. rau bina;
- • 0,1 kg. nho khô;
- • 2 muỗng canh. l. hạnh nhân xay;
- • 3 nhánh hương thảo;
- • 1 bó mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt lợn, lau khô và thái miếng thịt dài và dẹt.
Bước 2
Trong một cái bát, trộn dầu, muối và tỏi băm nhỏ. Quét thật đều nước xốt này (từ tất cả các mặt có thể) lên miếng thịt đã cắt và để trong nửa giờ để thịt ngấm kỹ.
Bước 3
Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó cho cải bó xôi vào dầu nóng, đậy vung và để lửa nhỏ cho đến khi rau héo.
Bước 4
Xả rau bina trong một cái chao và để yên trong 5-10 phút. Đồng thời, không cần thiết phải xay nhỏ, trong thời gian này chỉ nên lọc bỏ phần chất lỏng dư thừa.
Bước 5
Đổ nho khô ra đĩa, thêm nước nóng và để yên trong 3-5 phút. Sau đó để ráo nước, dùng dao thái nhỏ nho khô đã sưng.
Bước 6
Cho nho khô, hạnh nhân, rau bina và muối đã cắt nhỏ vào một cái đĩa sâu lòng, trộn đều cho đến khi mịn và thoa đều lên miếng thịt đã ngâm.
Bước 7
Dùng tay cuộn cuộn lại, quấn bằng chỉ dày hoặc dây buộc silicon. Trong trường hợp này, dưới mỗi sợi chỉ (cà vạt) bạn cần dán một nhánh hương thảo nhỏ.
Bước 8
Đặt bánh mì thịt đã tạo hình với rau bina và nho khô vào đĩa nướng, nhớ đậy nắp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 45 phút.
Bước 9
Sau thời gian này, bạn lấy nắp ra và nướng thịt thêm 20 phút nữa để tạo thành lớp vỏ màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 10
Trong khi cuộn bánh được nướng, bạn cần làm "bơ Petrushkino". Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch mùi tây, dùng dao thái nhỏ, cho vào bát, đổ nước cốt chanh và 4 muỗng canh vào. l. dầu, trộn và để trong tủ lạnh.
Bước 11
Giải phóng cuộn đã hoàn thành khỏi sợi chỉ hoặc dây buộc, đặt lên đĩa, cắt và phục vụ với "Bơ mùi tây".
