Bánh phô mai là món phô mai phổ biến nhất. Có hàng tá công thức nấu ăn trên Internet. Theo danh sách các sản phẩm tạo nên món ngon, không phải lúc nào bạn cũng có thể hiểu được liệu món tráng miệng có trở nên ngon hay không.
Bưa sang đây năng lượng
Bánh phô mai là một món ăn lành mạnh giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng. Phô mai có chứa casein, cho phép bạn bình thường hóa sự cân bằng chất béo, giảm trọng lượng cơ thể. Sản phẩm được bão hòa với canxi, lưu huỳnh, phốt pho, kẽm, flo và các chất khác quan trọng cho cơ thể. Và nhờ phô mai tươi, công việc của não được kích hoạt, trí nhớ được cải thiện, thị lực được duy trì và các chức năng bảo vệ của gan được tăng cường. Điều này làm cho bánh pho mát trở thành lựa chọn ăn sáng tốt nhất.
Bí mật làm bánh pho mát tươi tốt
Nếu được chế biến đúng cách, món tráng miệng sẽ rất ngon và mềm. Mắc sai lầm khi lạm dụng nó với bất kỳ thành phần nào, món ngon từ sữa đông có thể trở nên dính, đặc và nặng. Để tránh thất vọng, điều quan trọng là các bà nội trợ phải tính đến một số thủ thuật.
Khuyên bảo
- Phô mai tươi phải có chất lượng cao, tươi và tốt nhất là tự làm.
- Sản phẩm ít chất béo và khối lượng sữa đông không thích hợp để làm bánh sữa đông.
- Trước khi chế biến bánh phô mai, phô mai tươi phải được nhào kỹ, xát qua rây hoặc đánh bông trong máy xay.
- Nếu phô mai tươi quá khô, tốt hơn là bạn nên thêm 1 thìa súp vào. sữa hay kem.
- Bạn có thể thêm baking soda vào pho mát rất chua - trên đầu dao.
- Để có màu sắc rực rỡ, bạn nên đổ dung dịch axit xitric vào syrniki. Lấy nó ở đầu dao, pha loãng với 1 muỗng cà phê. Nước.
- Bạn không nên cho nhiều trứng vào bánh kếp phô mai. Điều này sẽ làm cho chúng căng, cao su.
- Bánh phô mai được nấu trong lò chứ không phải trong chảo sẽ hữu ích hơn.
Cổ điển
Trong số rất nhiều công thức nấu ăn, nhiều bà nội trợ thích món syrniki cổ điển. Chúng rất dễ chuẩn bị. Chúng trở nên ngon ngọt, tươi tốt.
Thành phần
- 500 g phô mai tươi,
- 150 g bột mì
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm muối nở
Hướng dẫn nấu ăn
- Dùng nĩa nghiền thật nhuyễn sữa đông hoặc rây qua rây. Bạn có thể đánh khối lượng lớn trong máy xay sinh tố.
- Thêm đường, muối, soda, bột mì vào sữa đông. Trộn đều tất cả mọi thứ.
- Lái 1 quả trứng vào khối lượng kết quả. Nếu bột đông khô, bạn có thể làm ẩm một chút bằng sữa.
- Tạo hình một chiếc xúc xích có đường kính 8 cm. Cắt bánh phô mai, dày không quá 1 cm.
- Tốt hơn là sử dụng bơ hoặc bơ sữa trâu. Bạn không cần phải thêm nhiều vào chảo. Nó sẽ được hấp thụ vào món tráng miệng, làm cho nó rất béo ngậy.
- Syrniki nên được chiên trên lửa nhỏ, điều này sẽ giúp chúng nướng đều và không bị cháy.
Syrniki được ăn kèm với mứt, mật ong hoặc kem chua, bắt đầu từ sở thích của người thân và bạn bè. Bạn có thể trang trí món ăn bằng quả mọng, miếng trái cây. Điều này sẽ làm cho bữa sáng không chỉ lành mạnh, ngon miệng mà còn đẹp mắt!
