Nước thịt ngon, được chế biến bằng tình yêu, là một phần thiết yếu của trang trí. Thật khó để tưởng tượng một người sành ăn thực sự mà không một chút rùng mình nào từ chối một loại nước thịt được pha chế đúng cách. Và thịt, và thậm chí với nấm, sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Nó là cần thiết
-
- • Thịt băm (thịt bò
- thịt heo
- có thể trộn với thịt gà) - 1 kg
- • Nấm - 0,5 kg
- • Hành tây - 3 chiếc.
- • Khối nước dùng - 2 chiếc.
- • Thảo mộc Provence - 1 muỗng canh
- • Ớt xay (đỏ
- đen) - nếm thử
- • Gia vị làm sẵn cho các món thịt - vừa ăn
- • Muối để nếm
- •Sữa
- • Thì là và mùi tây tươi
Hướng dẫn
Bước 1
Nhào thịt băm với gia vị vừa ăn. Trộn kỹ. Ở giai đoạn này, bạn không cần phải ướp muối. Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng cả thịt băm làm sẵn và tự làm. Nếu muốn, hãy xác định tỷ lệ của các loại thịt khác nhau. Cắt hành tây càng nhuyễn càng tốt. Tốt hơn nên cắt bằng dao chứ không phải bằng máy xay sinh tố để không bị mất nước.
Bước 2
Bóc vỏ nấm và cắt thành nhựa. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo đã được làm nóng trước. Việc lựa chọn nấm tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Champignons, nấm sò tự làm và nấm rừng cũng rất thích hợp để làm nước sốt. Nhưng chúng phải tươi. Phương án cuối cùng, những người đông lạnh sẽ làm. Nấm như vậy phải được chiên mà không cần rã đông trước.
Bước 3
Nắn thịt xay thành những viên nhỏ. Và chiên ngay lập tức. Khi lớp thịt viên trên cùng đã chín vàng, nêm chút gia vị. Cắt nhỏ mùi tây và thì là trong khi nướng thịt.
Bước 4
Cho nấm đã sơ chế, hành tây cắt nhỏ và rau thơm vào chảo. Trộn đều tất cả mọi thứ và tiếp tục chiên trong 20 phút nữa. Đổ bột vào chảo và khuấy đều.
Bước 5
Đổ đúng lượng sữa. Tất cả phụ thuộc vào sự nhất quán cần đạt được. Bạn có thể dùng nước thay vì sữa để nấu nước thịt, nhưng sữa sẽ giúp món ăn mềm và mềm hơn. Điều này làm cho nước thịt ngon hơn và có thể được sử dụng với bất kỳ món ăn phụ nào.
Bước 6
Giảm nhiệt và thỉnh thoảng khuấy để nước thịt sôi lăn tăn. Muối và gia vị được thêm vào tùy thích. Đậy vung, tắt bếp và để một lúc là đã có câu hỏi làm thế nào để nấu được nước thịt ngon. Nước sốt nguyên bản với thịt viên và nấm sẽ bổ sung hoàn hảo cho món ăn kèm.
