Món pasta rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Chúng sẽ hấp dẫn cả những người ăn chay và ăn thịt, những người thích món ăn đơn giản hoặc thích những món ngon dành cho người sành ăn. Tất cả phụ thuộc vào nước sốt mà bạn nấu mì. Hãy thử một số tùy chọn, từ đơn giản đến phức tạp và chọn tùy chọn mà bạn thích nhất.
Mì ống với phô mai và bơ
Lựa chọn đơn giản nhưng ngon miệng là mì ống mới ủ với dầu ô liu, thảo mộc và pho mát. Bất kỳ loại mì ống nào, tốt nhất là được làm từ lúa mì cứng, đều thích hợp để nấu ăn.
Bạn sẽ cần:
- 500 g mì ống;
- 100 g parmesan;
- 2 nhánh tỏi;
- một bó rau xanh;
- dầu ô liu để chiên;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Luộc mì ống cho đến khi mềm trong nước muối. Bỏ vào chao, để cho ráo nước. Băm nhỏ Parmesan, đập dập tỏi hoặc băm thật nhuyễn và sau đó chiên trong dầu ô liu nóng. Cắt nhỏ mùi tây và cho tỏi vào.
Cho mì vào chảo với dầu tỏi, muối và tiêu. Khuấy liên tục, giữ chúng trên lửa trong 3 phút. Sau đó, đặt mì ống ra đĩa đã được làm ấm và rắc phô mai Parmesan bào lên.
Mì ống hành tây
Món ăn này thích hợp cho những người ăn chay. Các loại rau gia vị và hành tây tạo cho nó một hương vị tinh tế, và cà chua chín tạo thêm cảm giác no.
Bạn sẽ cần:
- 500 g mì ống;
- 2 củ hành tím;
- húng quế tươi và rau oregano;
- 2 quả cà chua lớn;
- dấm rượu vang;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng. Đổ nước sôi vào trụng cà chua, bỏ vỏ, cắt nhỏ cùi. Xào hành trong dầu ô liu nóng, thêm cà chua, húng quế khô và rau oregano. Đổ một ít giấm rượu vào, khuấy đều và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.
Luộc mì qua nước muối, bỏ vào chao. Khi nước đã cạn, cho mì vào sốt hành tây, đậy nắp lại và để món ăn trong vài phút.
Mì ống với phô mai và sốt hạt
Tất cả những ai yêu thích phô mai sẽ thích món ăn này. Món ăn có vị kem dễ chịu với hương thơm của hạt. Xin lưu ý rằng hóa ra nó có hàm lượng calo khá cao.
Bạn sẽ cần:
- 500 g rau má;
- 100 g bơ;
- 1 ly kem không béo;
- 100 g parmesan;
- 0,5 cốc nhân quả óc chó;
- dầu ô liu;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Đun kem ở lửa nhỏ. Cắt bơ thành từng lát và nhúng vào kem, tiếp tục đun và khuấy đều. Biết ơn người Parmesan. Chiên nhân quả óc chó trong chảo khô và xay trong cối. Cho các loại hạt vào nước sốt kem, thêm muối và hạt tiêu đen mới xay và khuấy đều.
Luộc mì ống xa xỉ cho đến khi mềm, để ráo nước. Cho mì ống vào nước sốt kem và đảo đều. Chia cá xa thành các bát đã làm ấm và phục vụ, rắc từng phần với phô mai và trang trí với lá húng quế.
Macaroni sốt hồng
Một món ăn đơn giản và ngon - mì ống với nước sốt hoa hồng. Nó không thể được phục vụ trên bàn lễ hội, nhưng nó là lý tưởng cho bữa tối gia đình tại nhà.
Bạn sẽ cần:
- 400 g mì ống;
- 300 g thịt băm;
- 2 nhánh tỏi;
- 2 muỗng canh. muỗng canh tương cà chua;
- 1 ly sữa hoặc kem;
- húng quế và hương thảo khô;
- Muối;
- tiêu đen xay;
- dầu thực vật để chiên.
Băm nhỏ tỏi và cho vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng. Vừa đảo vừa phi tỏi cho vàng nâu rồi cho thịt băm vào xào cùng. Dùng thìa đập vỡ các cục bột, chiên cho đến khi mềm.
Đổ nước sốt cà chua vào chảo, sau vài phút thêm sữa hoặc kem. Thêm húng quế và hương thảo khô, thêm tiêu đen mới xay và muối. Khuấy hỗn hợp và nấu cho đến khi đặc. Đun sôi bất kỳ mì ống nào trong nước muối, bỏ vào chao và thêm một thìa dầu thực vật. Đảo đều mì, xếp ra bát và rưới nước sốt thịt lên trên. Phục vụ món ăn ngay lập tức.
