Kissel là một thức uống thơm và ngon được làm từ trái cây hoặc nước ép quả mọng và tinh bột. Có một số cách để chuẩn bị nó ở nhà. Bạn có thể mua bột làm sẵn và nấu thạch, theo hướng dẫn trên bao bì. Nhưng chuẩn bị đồ uống từ quả mọng tươi, chẳng hạn như quả nam việt quất, sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Loại thạch này rất giàu vitamin C và rất hữu ích.
Nó là cần thiết
- - 50 g quả nam việt quất tươi;
- - 2 muỗng cà phê tinh bột;
- - 3 muỗng canh. Sahara;
- - 250 g nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Phân loại quả nam việt quất. Để làm điều này, hãy loại bỏ tất cả các mảnh vụn: cành cây, lá cây, quả mọng thối, côn trùng, ngọn cỏ, v.v. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh bằng cách cho nam việt quất vào rây lọc hoặc chao. Chờ cho nước rút hết rồi đổ nam việt quất ra bát. Dùng nĩa hoặc thìa nghiền nát quả mọng, chắt phần nước đã tiết ra vào một thùng khác. Cho cùi quả nam việt quất vào nồi, đổ nước nóng vào nấu trong 5 phút sau khi sôi.
Bước 2
Lấy chảo ra khỏi bếp, để nguội một chút và lọc qua rây. Kết hợp nước luộc nam việt quất và nước trái cây đã vắt sạch trước đó, thêm đường và đun nhỏ lửa. Đun sôi và lấy ra khỏi bếp.
Bước 3
Hòa tan tinh bột vào một ít nước, sau đó đổ vào nước nóng đun thành dòng loãng, đồng thời khuấy liên tục để không bị vón cục. Đặt nồi trở lại bếp và đun sôi. Kissel đã sẵn sàng.
Bước 4
Bạn có thể làm điều đó theo cách khác. Đầu tiên, vắt lấy nước và để trong tủ lạnh. Đổ nước ngâm nam việt quất với nước và đun sôi, sau đó lọc lấy nước, thêm đường và đun nhỏ lửa lại. Hòa tan tinh bột với một ít nước và đổ một dòng loãng vào nước luộc nam việt quất đã đun sôi. Nhớ khuấy đều trong khi làm để tránh bị vón cục. Lấy thạch ra khỏi bếp và để nguội một chút. Cuối cùng, đổ nước ép nam việt quất vào và khuấy đều. Phiên bản chế biến thạch này bảo tồn tối đa vitamin C, vốn có rất nhiều trong quả nam việt quất.
Bước 5
Kissel có thể được phục vụ ấm hoặc nguội hoàn toàn. Trong trường hợp thứ hai, bạn có thể trang trí bề mặt của nó với kem đánh bông và dâu tây hoặc quả mâm xôi.
