Rượu mùi tự chế là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa quầy bar tại nhà của bạn. Cherry, blackthorn, mậnyanka sẽ hữu ích cho cả một bữa tiệc tại nhà và cho lễ kỷ niệm. Bằng cách thử nghiệm với các loại trái cây và quả mọng khác nhau, bạn có thể tạo ra công thức ban đầu của riêng mình.
Đổ "Các loại"
Các thành phần cho loại rượu mùi ban đầu này phải mất vài tháng để thu thập. Điều khó nhất là kiên nhẫn chờ đợi kết quả. Nhưng nó đáng giá. Sáu tháng sau khi bắt đầu quy trình, bạn sẽ nhận được một thức uống thơm với hương vị đa dạng và tươi sáng.
Bạn sẽ cần:
- 1 kg dâu tây;
- 1 kg mơ;
- 1 kg anh đào;
- 1 kg nho đen;
- 1 kg quả mâm xôi;
- 2,5 kg đường;
- 5 lít rượu vodka.
Đổ quả mọng và trái cây vào chai ba lít khi chúng chín. Đầu tiên, bạn cho dâu tây đã rửa sạch và sấy khô cùng 500 g đường vào hộp. Khi mơ chín, cho vào cùng một hộp và cho thêm 500 g đường vào. Sau đó cho quả lý chua đen, quả mâm xôi và anh đào vào chai, mỗi lần đổ một phần đường mới. Sau khi đổ đầy từng loại giống, dùng gạc quấn cổ chai và phơi nắng cho bình. Sau khi thêm khẩu phần cuối cùng của quả mọng, hãy giữ chai dưới ánh nắng mặt trời trong 2 tuần nữa.
Đổ rượu vodka vào hộp, đậy nút kín và để chai ở nơi lạnh. Sau đó lọc rượu mùi, đóng chai, đậy nắp từng cái. Bạn có thể phục vụ rượu mùi ra bàn sau 3-4 tháng.
Slivyanka
Đây là một trong những loại rượu mùi phổ biến nhất. Sử dụng mận Hungary, chúng thích hợp nhất để tiêm truyền.
Bạn sẽ cần:
- 2 kg mận;
- 800 g đường;
- 1 lít rượu vodka.
Đổ mận đã rửa sạch và sấy khô vào một chiếc chai miệng rộng. Đổ đầy rượu vodka vào chúng sao cho nó bao phủ hoàn toàn trái cây. Đặt hộp ở nơi tối trong 6 tuần, đậy chặt nắp. Sau đó đổ rượu vodka vào một thùng riêng và cho đường vào ngập mận. Đậy nắp lại bình.
Sau 2 tuần, lọc lấy xi-rô thu được và trộn với rượu vodka đã để ráo trước đó. Lọc rượu mùi, đóng chai và đậy kín. Thức uống sẽ sẵn sàng để uống sau sáu tháng.
Đổ chúng táo
Để chuẩn bị đồ uống, hãy sử dụng các loại táo thơm muộn, chẳng hạn như Antonovka hoặc Ranet.
Bạn sẽ cần:
- 2,5 kg táo;
- 1,5 lít rượu vodka;
- 7,5 lít nước;
- 2 kg đường.
Gọt vỏ và cắt táo. Cho hoa quả vào một chai lớn, đổ đầy rượu vodka và nước sôi để nguội. Buộc gạc quanh cổ chai và đặt hộp dưới ánh nắng mặt trời trong 2 tuần. Lắc nó hàng ngày. Khi táo nổi lên, lọc chất lỏng qua vải thưa, thêm đường và đặt hộp dưới ánh nắng mặt trời trong 2 ngày. Sau đó đem hộp để nơi thoáng mát và để trong vòng 10 ngày. Lọc rượu mùi, đóng chai, đóng nút và đặt nó vào tủ lạnh. Thức uống sẽ sẵn sàng sau 3 tuần.
