Bạn có thể nấu trái cây khô với sô cô la trong nhà bếp của mình, và bạn sẽ chắc chắn chính xác loại nhân bạn sẽ tìm thấy dưới một lớp sô cô la. Mua mơ khô ngon ngọt và một vài thanh sô cô la đen hoặc trắng, tùy theo sở thích của bạn. Nuông chiều bản thân bằng đồ ngọt tự làm.
Nó là cần thiết
-
- mơ khô (100 g)
- kem 23% (4 muỗng canh)
- sô cô la (150 g)
- quả hạch (quả óc chó hoặc quả phỉ) (100 g)
- tăm gỗ
- bơ (10 g)
Hướng dẫn
Bước 1
Nguyên quả mơ khô trong sô cô la.
Đun sôi ấm nước. Cho mơ khô đã rỗ vào chao và tráng qua nước sôi. Sau đó đặt lên khăn giấy và lau khô, dùng dao rạch một lỗ trên quả mơ khô và nhét hạt vào bên trong quả mơ. Hạt phỉ hoặc quả óc chó có thể được chiên trước trong chảo khô để cải thiện hương vị.
Bước 2
Đổ 4 thìa kem 23% vào một cái chảo nhỏ, thêm một cục bơ. Đặt xoong vào nồi cách thủy. Bẻ thanh sô cô la thành từng miếng và cho vào kem. Dùng thìa khuấy cho sô cô la tan chảy. Giảm nhiệt xuống rất thấp.
Bước 3
Chuẩn bị một đĩa lớn, phẳng. Lấy ô mai khô đã nhồi tăm vào mép, nhúng qua sô cô la đun chảy. Xếp mơ khô tẩm sô cô la lên đĩa sao cho có khoảng cách giữa các viên kẹo. Cần nhúng mơ khô vào sô cô la thật nhanh, cho đến khi sô cô la chảy ra đặc lại.
Bước 4
Đặt đĩa kẹo vào tủ lạnh cho đến khi nó đông lại. Để dễ dàng lấy kẹo đông cứng ra khỏi đĩa, hãy giữ nó trong vài giây trên hơi nước nóng, chẳng hạn như trên vòi của một ấm đun nước sôi.
Bước 5
Những miếng mơ khô trong sô cô la.
Cắt mơ khô thành những miếng nhỏ. Đun chảy một thanh sô cô la trong nồi cách thủy. Sử dụng hộp sôcôla làm sẵn hoặc khay làm đá viên silicon. Đổ một thìa sô-cô-la đã đun chảy vào các hốc của khuôn. Dùng cọ phết sô cô la lên các bức tường xoăn. Thêm mơ khô đã cắt nhỏ vào giữa và đổ đầy sô cô la vào khuôn. Cho vào tủ lạnh để đông cứng.
