Các loại rượu vang nho hiện đang được chúng tôi chú ý trong các siêu thị là khá rộng rãi, nhưng sẽ không thể mua được một loại đồ uống chất lượng với một mức giá nhỏ. Đó là lý do tại sao nhiều người cố gắng tự chuẩn bị rượu vang, sử dụng nho Isabella làm cơ sở. Điều đáng chú ý là, tùy thuộc vào một công thức nhất định, bất cứ ai cũng có thể làm rượu nho ở nhà, điều này sẽ giúp trang trí thêm cho bàn tiệc cho bất kỳ dịp nào.
Để làm rượu vang, bạn sẽ cần:
- 10 kg nho Isabella;
- 3 kg đường cát.
Bước đầu tiên là phân loại các quả dâu khỏi các mảnh vụn. Điều này phải được thực hiện cẩn thận, vì bạn không thể rửa nho (có một chất đặc biệt trên bề mặt của nó mà không thể rửa sạch rượu vang: quá trình lên men sẽ không diễn ra đúng cách). Từ đó, chúng tôi có thể kết luận rằng để làm rượu vang tốt hơn nên lấy nho từ địa điểm của riêng bạn, nơi những quả nho không bị phun tất cả các loại hóa chất.
Tiếp theo, nho cần được cho vào một cái bát có tráng men sâu, chẳng hạn như xô hoặc chậu, và nghiền nát tất cả các quả nho (thuận tiện nhất là bạn làm điều này bằng tay). Sau đó, thùng chứa nho đã nghiền nát phải được đậy bằng băng gạc và để trong bốn ngày ở nơi ấm áp để quá trình lên men bắt đầu.
Qua thời gian, quả dâu cần được vắt kiệt (tốt nhất nên dùng gạc thông thường), nước cốt trộn với đường, bánh có thể tự vứt đi. Đổ nước ép vào các bình ba lít sạch và đeo một chiếc găng tay cao su y tế thông thường, xỏ vào nhiều chỗ, trên cổ của mỗi cái và cố định nó. Đặt các lọ vào một nơi ấm áp.
Sau khi bao tay bị xì hơi (và điều này xảy ra khoảng 15-20 ngày), nước cốt phải được lọc qua vải thưa và đổ vào chai đã chuẩn bị sẵn, đậy bằng nút chai (cần lưu ý rằng ở giai đoạn này chất lỏng phải trong suốt).
Các chai đựng thức uống phải được đặt ở nơi thoáng mát trong vòng hai tháng, và tháng đầu tiên bạn cần lọc chất lỏng mỗi tuần một lần và đổ lại vào các chai. Sau thời gian quy định, rượu đã sẵn sàng để uống.
