Để quây quần bên một bàn ăn chung, không nhất thiết phải sắp xếp một bữa tiệc linh đình. Bạn cũng có thể thưởng thức một bữa tiệc trà gia đình với một chiếc bánh ngọt thơm ngon. "Mannik" là loại bánh quy nhanh nhất và dễ dàng nhất để chuẩn bị cho dịp này.
Công thức làm bánh rất đơn giản, không cần chuẩn bị nhiều. Bạn sẽ không mất quá một giờ để nhào bột và nướng. Để nhào bột cho bánh Mannik, bạn cần lấy các sản phẩm sau:
- 1 ly kefir (bất kỳ hàm lượng chất béo nào) hoặc sữa chua;
- 1 hoặc 2 quả trứng sống;
- nửa thìa cà phê muối nở;
- nửa thìa cà phê giấm;
- 1 ly đường cát;
- vanillin hoặc 1 túi đường vani;
- 1 ly bột báng (có lam);
- 1 ly bột mì hảo hạng;
- 2 thìa bơ (đun chảy), có thể thay thế bằng bơ thực vật.
Đối với những người thích bánh hạt, bạn có thể thêm một ít hạt óc chó hoặc đậu phộng băm nhỏ vào bột. Hoặc thêm 50 gram bánh kẹo hoa anh túc.
Nấu bánh ngọt Mannik
Trứng sống phải được nghiền kỹ với một ly đường cát. Đối với những người không thích đồ ngọt, bạn có thể giảm lượng đường xuống còn nửa ly. Trong trường hợp này, hãy nhớ sử dụng hai quả trứng để nhào.
Thêm baking soda sau khi dập tắt nó bằng giấm. Thêm vanillin hoặc một gói đường vani trên đầu dao. Đánh đều tất cả các nguyên liệu.
Đổ một ly kefir hoặc sữa chua vào hỗn hợp. Khuấy lại. Đổ bột báng và bột mì vào các thành phần còn lại của bột. Nhào bột cho bánh ngọt. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua rất đặc.
Chuẩn bị một đĩa nướng sâu (tốt nhất là có một mặt được chia đôi). Lót giấy thấm dầu dưới đáy khuôn. Bôi bơ vào các mép khuôn. Đổ bột nhẹ nhàng. Làm nóng lò nướng ở 180 ° C. Đặt mẫu với bột vào nó. Nướng bánh trong khoảng 45 phút.
Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn. Để nguội một chút và phủ men.
Bánh nguội có thể được cắt thành hai lớp bằng sợi chỉ dày và phết mứt hoặc mứt.
Chuẩn bị đóng băng để đổ bánh
Bạn sẽ cần:
- 2 - 3 thìa sữa tươi nguyên liệu;
- 1 thìa cà phê bơ;
- nửa ly đường cát.
Những người yêu thích sô cô la có thể thêm hai thìa ca cao và quế vào đá để tăng hương vị.
Cho sữa và bơ vào hộp kim loại nhỏ và để lửa nhỏ. Đun nóng hỗn hợp, khuấy đều và thêm đường cát. Khuấy liên tục, đem khối men đến khi đường tan hết. Đổ siro đã chuẩn bị lên mặt bánh.
Bạn cũng có thể trang trí một chiếc bánh ngọt với các loại hạt hoặc kẹo trái cây cắt nhỏ. Món "Mannik" rắc vụn dừa hoặc caramel cũng sẽ rất ngon. Đối với những người không thích phủ sương, hãy rắc bánh với đường đóng băng lên trên.
