Những người yêu thích món nướng tại nhà biết đôi khi họ phải đứng bên bàn bếp, nhào bột và chuẩn bị nhân bánh bao lâu. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn cần nướng một món ngọt chỉ trong một giờ? Có một lối ra. Hình ảnh công thức từng bước cho một chiếc bánh mì ngắn ngon, thơm và giòn lạ thường với mứt yêu thích của bạn sẽ giúp bạn chuẩn bị món ngon tinh tế này ngay trước khi khách đến.
Nhiều người ở nhà hoặc trong một bữa tiệc đã thử một chiếc bánh thơm ngon với mứt mâm xôi, mận, đào hoặc dâu tây, rắc những miếng bánh vụn, miếng bột nướng thú vị. Hầu hết các bà nội trợ đều nướng nó, vì công thức đơn giản, nấu nướng mất ít thời gian, và hương vị của món tráng miệng rất tinh tế và rất ngọt ngào.
Thành phần
Những người chưa bao giờ làm bất cứ điều gì dễ dàng hơn trứng bác và bánh mì kẹp xúc xích có được ngay cả những người chưa bao giờ làm món bánh này. Và những sản phẩm cần thiết để nhào bột bánh ngọt luôn trong tầm tay của nhiều người, đó là trong tủ lạnh, tủ bếp.
Bạn cần chuẩn bị:
- một gói bơ thực vật nướng (250 g);
- 500 g bột mì;
- một thìa cà phê bột nở;
- một ly mứt bất kỳ, nhưng không quá lỏng, giống như mứt ở dạng sệt;
- 120 g đường (càng ít càng tốt, vừa ăn);
- 2 quả trứng gà;
- 2 giọt tinh chất vani hoặc một gói đường vani (tùy chọn).
Từng bước công thức ảnh
Sản phẩm nhào bột phải còn hạn sử dụng, tươi, chất lượng cao. Tốt hơn hết bạn nên mua bơ thực vật để làm bánh, chẳng hạn như “Hostess”, trước khi nấu phải làm mềm một chút bằng cách lấy ra khỏi tủ lạnh. Quá trình nấu ăn từng bước chính nó bao gồm các bước đơn giản.
1) Cắt bơ thực vật thành khối vuông cho vào bát, phủ đường cát lên trên.
2) Đánh bơ thực vật với đường bằng máy trộn ở tốc độ thấp để đường tan hết, bạn sẽ có được một khối lượng gần như đồng nhất với các mảnh nhỏ. Độ mềm của bánh shortcrust phụ thuộc vào mức độ trộn.
3) Cho tinh chất vani hoặc bột vani vào âu, đánh tan trứng cho vào âu.
4) Đánh bột bằng máy trộn, sau đó đổ bột đã rây trộn với bột nở vào từng phần nhỏ. Nhào trước bằng thìa, sau đó dùng tay nhào cho đến khi được một khối bột đàn hồi và không dính vào ngón tay.
5) Chia bột thành hai phần không bằng nhau, cho phần nhỏ hơn vào túi, để vào ngăn đá tủ lạnh 20 phút. Nó sẽ đông lại, vì vậy sẽ dễ dàng hơn khi nạo các miếng bánh để trang trí bánh ngọt với mứt.
6) Cán mỏng phần bột còn lại, đặt lên khay nướng đã phết mỡ hoặc vo viên tròn, dùng ngón tay nắn các mặt.
7) Bỏ hết mứt hoặc đặc, chờ, mứt. Nếu nhân bánh ở dạng lỏng, bạn có thể trộn với khoai tây, tinh bột ngô theo tỷ lệ - 1 thìa cà phê trên 100 ml mứt. Khi nướng, tinh bột sẽ đặc lại, ngăn không cho nhân bánh chảy vào khay nướng.
8) Lấy một miếng bánh ngọt đã đông lạnh ra khỏi ngăn đá, nạo nó lên trên miếng mứt, phết lên toàn bộ bề mặt.
Mất khoảng 25-30 phút để nướng bánh mài với mứt dày trong lò, cài đặt nhiệt độ 180 độ. Các mặt bên và mặt trên phải có màu nâu và bột phải hơi vụn. Món tráng miệng ngọt có thể được phục vụ để nguội một chút, cắt thành nhiều phần.
