Nhiều gia đình chuẩn bị cho mùa đông từ bắp cải. Nó là một loại rau đa năng có thể kết hợp với nhiều loại rau. Món salad rất dễ chế biến, mọi cô chủ đều có thể làm được.
Nó là cần thiết
- - 2 kg bắp cải trắng,
- - 1,5 kg cà rốt,
- - 2 nhánh tỏi,
- - 50 gam đường,
- - 1 muỗng canh. một thìa muối
- - 30 ml dầu thực vật,
- - 100 ml giấm ăn,
- - 5 lá nguyệt quế,
- - 6 hạt tiêu,
- - 700 ml nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Để món salad ngon, hãy sử dụng những phần đầu non và mọng nước của bắp cải để nấu. Loại bỏ các lá trên cùng của bắp cải. Cắt phần đầu của bắp cải thành hai phần, bỏ phần cuống, cắt thành từng dải.
Bước 2
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, thái sợi. Nếu muốn, cà rốt có thể được bào trên một máy xay thô.
Bước 3
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Chuyển các loại rau đã chuẩn bị vào chảo và đảo đều.
Bước 4
Đối với nước xốt. Đổ nước vào một cái chảo miễn phí, thêm lượng đường, muối, dầu thực vật, lavrushka, hạt tiêu cần thiết. Đặt nồi trên lửa. Sau khi đun sôi, đun sôi nước xốt trong 5 phút ở lửa vừa.
Bước 5
Đổ nước xốt đã thu được lên bắp cải. Cho cả gia vị vào nước xốt vào bắp cải. Đặt một cái chảo với bắp cải và nước xốt trên lửa vừa, đun sôi trong nửa giờ. Thêm lượng giấm cần thiết, đun sôi thêm năm phút. Đảo bắp cải vài lần trong khi nấu. Trong khi nấu bắp cải, chuẩn bị các lọ (khử trùng).
Bước 6
Xếp salad bắp cải đã hoàn thành vào lọ, cuộn nắp lại. Lật ngược các lọ, phủ một tấm chăn và để nguội hoàn toàn. Sau đó chuyển phôi vào kho.
