Cải ngựa đã được sử dụng ở Nga trong một thời gian rất dài. Tổ tiên của chúng ta đã sử dụng nó không chỉ để cải thiện hương vị của tất cả các loại món ăn mà còn tốt cho sức khỏe. Để làm cho cây này hữu ích quanh năm, tôi khuyên bạn nên tích trữ chúng. Dưới đây là một số cách để tiết kiệm cải ngựa cho mùa đông.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, tôi xin nói rằng cải ngựa cũng như nhiều loại rau khác, dùng hầm thuốc bắc có thể cứu được. Để làm điều này, sau khi đào rễ của cây này lên, hãy cẩn thận giũ chúng khỏi đất, sau đó tạo thành một loại bó từ chúng, và sau đó treo chúng lên. Cải ngựa cũng có thể cho vào hộp gỗ và bảo quản, phủ cát lên trên.
Bước 2
Đồng ý rằng không phải ai cũng có hầm. Trong trường hợp như vậy, bạn có thể để dành cải ngựa cho mùa đông bằng cách sử dụng tủ lạnh. Để làm điều này, cẩn thận cắt bỏ tất cả các rễ nhỏ ở rễ của cây này, sau đó rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh. Rễ sạch lau khô. Bạn sẽ mất 2-3 ngày. Sau quy trình này, cho cải ngựa vào toàn bộ túi nhựa và buộc sao cho không khí lọt vào, nghĩa là phải thật chặt.
Bước 3
Cải ngựa cũng có thể được bảo quản ở dạng nghiền nát, ví dụ như ở dạng bột. Để làm điều này, hãy rửa thật sạch rễ của nó, sau đó để chúng khô hoàn toàn bằng cách đặt chúng trên ván ép. Chà rễ khô của cây thành bột. Phương pháp này rất tiện lợi vì củ cải ngựa hầu như luôn trong tầm tay và có thể dễ dàng thêm vào bất kỳ món ăn nào.
Bước 4
Chà, và cách cuối cùng. Sau khi rửa sạch cải ngựa khỏi bụi bẩn, bạn hãy gọt vỏ, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Tiếp cận khi cần thiết. Tiết kiệm cải ngựa theo cách này rất tiện lợi bởi vì nếu bạn muốn sử dụng nó, rất dễ dàng để nạo nó, vì nó đã được đông lạnh, ngoài ra, bạn sẽ không rơi một giọt nước mắt nào.
