Từ những quả dưa chuột mọc um tùm, bạn có thể làm một món khai vị ngon miệng, cũng như bánh kếp cho trà.
Bây giờ đã đến lúc những thu hoạch dưa chuột đầu tiên đang bắt đầu được thực hiện trong các mảnh vườn trong nhà kính. Chúng phát triển nhanh đến mức đôi khi đến thời điểm thu hái, chúng biến từ quả dưa leo thành dưa chuột phát triển quá mức. Làm gì với một loại cây trồng như vậy?
Lựa chọn phổ biến nhất là làm dưa chuột ngâm trong nước ép của riêng bạn. Để làm được điều này, chúng cần được rửa sạch, loại bỏ lớp vỏ dai và hạt cứng, trộn với muối.
Xếp một lớp dưa chuột bào và rau thơm xuống đáy bình lên men. Thêm một hàng dưa chuột nguyên trái. Xen kẽ các lớp này bằng cách thêm cây xanh. Đặt thì là lên trên. Dưa chuột nên được bao phủ hoàn toàn trong nước trái cây và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi xuất hiện bọt. Sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi chín (10-15 ngày). Như vậy, bạn sẽ có được món dưa chua thông thường và thay đồ cho món borscht và dưa chua.
Một lựa chọn khác là làm món ăn nhẹ bằng dưa chuột. Bào dưa chuột (1 kg), cắt nhỏ hành tây (1 củ) thành nửa khoanh, tỏi băm nhuyễn và trộn tất cả mọi thứ. Thêm 1 muỗng canh. một thìa giấm, 1 thìa cà phê dầu thực vật, đường và muối. Để qua đêm nơi ấm, sau đó cho vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Món khai vị đã sẵn sàng.
Một lựa chọn tốt là bánh kếp dưa chuột với pho mát và rau thơm. Để làm điều này, hãy bào dưa chuột trên một chiếc máy xay thô, để hỗn hợp yên và vắt hết nước thừa. Bào phô mai và khuấy với dưa chuột. Thêm trứng, bột mì, muối, soda (chữa cháy) và các loại thảo mộc. Chiên khối lượng kết quả giống như bánh kếp trên chảo cả hai mặt.
