Những người thích thử mọi thứ mới lạ chắc chắn sẽ thích mứt làm từ kiwi và chanh. Hãy thử món ngon đặc biệt này.
Nó là cần thiết
- - kiwi - 1 kg;
- - chanh - 1 kg;
- - đường - 600-800 g;
- - rượu trắng bán khô - 1 ly.
Hướng dẫn
Bước 1
Cẩn thận gọt bỏ vỏ của kiwi đã rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Để chế biến món mứt này, tốt nhất là không nên dùng những quả quá chín của loại quả này mà nên dùng những quả đủ cứng.
Bước 2
Từ những quả chanh đã rửa sạch, loại bỏ vỏ cùng với lớp trắng dưới vỏ. Nếu bạn không loại bỏ lớp này thì mứt có thể có vị đắng. Cắt phần cùi còn lại thành những miếng giống hệt như miếng kiwi.
Bước 3
Thêm một ly đường cát vào trái cây có múi đã cắt lát. Ở trạng thái này, chúng sẽ ở trong nửa giờ. Quy trình này phải được thực hiện để chanh cho nước. Muốn mứt ngọt hơn thì cho thêm đường.
Bước 4
Trộn phần đường cát còn lại với rượu trong nồi. Nấu siro này trên lửa rất nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết.
Bước 5
Trong hỗn hợp đường cát và rượu vang trắng bán khô, thêm khối lượng chanh cùng với nước trái cây đã tiết ra. Trộn mọi thứ đúng cách. Sau khi sôi, nấu thêm 3 phút.
Bước 6
Sau khi làm nguội khối chanh, thêm kiwi đã cắt nhỏ vào. Nấu hỗn hợp sôi trong 15-20 phút. Đậy mứt thu được bằng cách chuyển nó vào đĩa tiệt trùng có nắp đậy vô trùng.
Bước 7
Bảo quản phôi này trong hầm. Kiwi và mứt chanh đã sẵn sàng!
