Pita là bánh ngô được nướng để thay thế cho bánh mì. Bạn hoàn toàn có thể điền bất kỳ thông tin nào vào chúng. Đầu tiên, một chiếc bánh như vậy được phết dầu mỡ với một số loại nước sốt, sau đó là phần cốt lết hoặc thịt gà, rau, rau thơm, v.v. được đặt bên trong.
Pita có vị như một loại nước rửa bình thường tự làm. Bánh bông lan có thể được tặng cho bé đi học hoặc mang đến văn phòng. Làm Pita ở nhà khá dễ dàng. Tuy nhiên, có một số thủ thuật cần biết.
Các sản phẩm
Để nướng "Pita", bạn cần những nguyên liệu sau:
- bột mì - 350 g;
- dầu nạc - 2 muỗng canh / l;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- nước sôi - 200 g.
Cách nướng
Để chuẩn bị Pita, thêm muối vào một cốc nước nóng. Đổ bột mì vào bát. Đổ nước muối vào bột và thêm dầu thực vật.
Nhào bột trước bằng thìa, sau đó dùng tay. Cho bột vào hộp, đậy bằng nắp hoặc bọc ni lông và để trên bàn cho bột nghỉ 10 phút.
Chia bột thành 8 phần và vo thành từng viên. Rắc bột mì hoặc bơ lên bàn.
Điều quan trọng là bột không dính vào bề mặt làm việc trong quá trình cán. Bánh không được vỡ dưới chốt cán. Nếu không, khi chiên, không khí sẽ thoát ra ngoài và túi sẽ không hoạt động.
Lăn viên đầu tiên thành chiếc bánh có đường kính khoảng 16 cm và dày 3-4 mm. Cố gắng làm cho bánh tròn hoàn toàn. Trong trường hợp này, túi sẽ tự bung ra và dễ dàng đổ đầy chất đầy vào.
Đun nóng chảo mà không có dầu. Đặt bánh tortilla vào chảo và nướng cho đến khi chín vàng nhẹ. Lật mặt bánh sang mặt còn lại và đợi đến khi chín vàng.
Lật lại chiếc Pita. Lúc này, khối bột sẽ nở ra trước mắt bạn và bắt đầu phồng lên như một quả bóng. Sau khoảng 20 giây, lật mặt bánh lại và giữ trong chảo một lúc. Bánh nên "xì hơi".
Lấy Pita ra khỏi chảo và cắt bớt một bên của chảo để lộ một túi. Chiên và tỉa những chiếc bánh còn lại theo cách tương tự.
Loại điền nào có thể được thực hiện
Đừng lạm dụng nó với nước sốt, nhồi "Pita". Nếu không, bánh có thể bị ướt. Nếu bạn muốn mang theo một chiếc bánh sandwich như vậy để làm việc, bạn không nên dùng nước sốt. Nhân cho "Pita" có thể được chuẩn bị, ví dụ, từ các nguyên liệu sau (thành hai chiếc bánh dẹt, cắt đôi):
- thịt gà - 150 g;
- tiêu bulgarian - 1 quả nhỏ;
- dưa chuột - 1 quả nhỏ;
- tỏi (tùy chọn) - 1 tép;
- trứng - 1 cái;
- xà lách - 4 lá;
- nước chanh - 10 ml;
- kem chua hoặc mayonnaise - 60 ml;
- dầu thực vật, muối, tiêu.
Cắt thịt gà thành từng lát mỏng. Đập nhẹ từng đĩa và xát muối tiêu. Chiên gà trên chảo cho đến khi chín vàng. Cắt sườn làm sẵn thành dải.
Cắt hạt tiêu thành từng khoanh mỏng. Cắt dưa chuột thành từng dải. Kết hợp các lát thịt gà. Luộc một quả trứng luộc chín và bóc vỏ. Trộn lòng đỏ với kem chua. Thêm nước cốt chanh vào lòng đỏ.
Cắt protein thành từng lát mỏng và cho vào cùng với lòng đỏ gà. Nêm mọi thứ với kem chua. Đặt một lá rau diếp bên trong mỗi Pita. Đổ nhân bánh vào bánh ngô.
