Rượu thuốc có cồn ban đầu được tạo ra như một loại thuốc. Trong thế giới hiện đại, một thức uống được truyền và làm từ chiết xuất của cây ngải đắng được gọi là absinthe. Không khó để nấu món này ở nhà nếu bạn tuân thủ các quy tắc chuẩn bị cơ bản.
Nó là cần thiết
- Cồn:
- - 2 lít rượu (vodka);
- - 100 g lá ngải cứu;
- - 50 g thảo mộc hồi xanh;
- - 50 g thảo mộc thì là;
- - 20 g thảo mộc hoa hồi;
- - 20 g bạc hà thảo mộc;
- - 10 g rau mùi;
- - Thảo quả 10 g;
- - 20 g thảo mộc hoa cúc;
- - 10 g nhục đậu khấu;
- - 30 g rau oregano;
- - 20 g húng chanh thảo mộc;
- - 10 g cỏ xạ hương;
- - rượu mashine.
- Màu sắc hấp dẫn:
- - 20 g bạc hà thảo mộc;
- - 10 g rong biển St. John's;
- - 10 g cỏ xạ hương;
- - 10 g húng chanh thảo mộc;
- - vỏ 1 quả chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cồn thảo dược. Bóc bỏ lá khỏi tất cả các loại thảo mộc, bạn sẽ không cần thân cây. Dùng dao nghiền nhuyễn nhục đậu khấu và trộn với các loại thảo mộc. Trộn hỗn hợp thu được với rượu trong một bình thủy tinh 3 lít. Đậy chặt bằng giẻ hoặc nắp và bảo quản ở nơi tối và ấm trong 2-3 tuần.
Bước 2
Chưng cất. Trước khi bắt đầu chưng cất rượu, hàm lượng của nó trong dung dịch không được cao hơn 60%. Nếu của bạn vượt quá tỷ lệ quy định, hãy pha loãng với nước. Lọc rượu trước, bạn sẽ không cần cỏ nữa. Quá trình chưng cất mất khoảng 10-12 giờ. Kết quả là, bạn sẽ có được 2 lít nước cất trong suốt 70%.
Bước 3
Màu sắc hấp dẫn. Bằng cách này, bạn sẽ tạo ra một màu sắc dễ chịu cho đồ uống của mình và nó sẽ có hương vị độc đáo. Lấy 1 L sản phẩm chưng cất và thêm công thức thảo dược vào đó. Đậy nắp chặt và ủ trong 5-8 giờ. Lọc hỗn hợp thu được và đổ vào nửa sau của dịch cất.
Bước 4
Đoạn trích. Về cơ bản, absinthe đã sẵn sàng để uống, nhưng cho đến nay nó có vị chát. Vì vậy, sau khi pha chế đồ uống, bạn nên để chúng trong 1-2 tuần. Màu sắc của nó sẽ thay đổi một chút, nhưng nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào.
