Nấm chắc chắn là một trong những món quà độc đáo của thiên nhiên. Xét về giá trị dinh dưỡng, chúng không thua kém gì thịt, rau, củ quả nhưng đồng thời lại chứa ít calo nên các món ăn từ nấm rất được những người ăn kiêng ưa chuộng. Có nhiều cách chế biến nấm, nhưng có lẽ, món được nhiều người yêu thích nhất là nấm xào kem chua.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg nấm tươi bất kỳ (nấm champignons
- nấm
- Nấm trắng
- nấm mật ong);
- 2-3 củ cà rốt;
- 2 củ hành tây;
- 500 ml kem chua;
- Muối;
- tiêu;
- rau thì là;
- mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấm rửa sạch cho vào chao, gọt vỏ, ngâm nước muối loãng trong 10 phút, sau đó cắt miếng nhỏ. Bào cà rốt trên một máy xay vừa, và thái nhỏ hành tây, nhân tiện, bạn có thể sử dụng cả hành thường và hành màu.
Bước 2
Đổ một ít dầu hướng dương vào chảo hoặc chảo đã được làm nóng trước và phi thơm hành tây, sau đó cho cà rốt vào xào trong 5 phút cho đến khi rau củ chuyển sang màu nâu nhẹ. Thêm nấm và nấu trong 10-15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó, thêm kem chua và đun món ăn trên lửa nhỏ trong 5 đến 10 phút nữa.
Bước 3
Rắc món ăn đã hoàn thành với mùi tây cắt nhỏ và thì là và ủ trong năm phút nữa, đậy nắp chảo. Khoai tây luộc hoặc cơm có thể là một món ăn kèm tốt cho món ăn này.
