Nấu rau, thịt, gia cầm hoặc cá trong lò là một cách nấu ăn được yêu thích. Điều này giúp bạn không phải đứng trên bếp và liên tục khuấy và đảo, giúp bạn có thời gian chuẩn bị món ăn kèm, nước sốt, món tráng miệng hoặc bất cứ thứ gì khác. Có một công thức nấu cá trong lò cũ, nhưng không phổ biến ngày nay. Món ăn này được gọi là "Pike trong tiếng Ý".
Nó là cần thiết
-
- Bột mì - 200 g
- 1 quả trứng
- Bơ - 300 g
- Cá cơm - 10 chiếc
- Champignons - 4 miếng
- Bánh quy nghiền - nửa ly
- Phô mai cứng bào - nửa ly
- Cá pike tươi - 800 g - 1 kg
- 1 quả chanh
- Rượu trắng khô - 300 g
- Một nhúm hạt tiêu
- Dầu thực vật - 200 g
Hướng dẫn
Bước 1
Tạo một khối bột dẻo dai với 200 g bột mì, 100 g dầu thực vật và 1 quả trứng. Lăn ra và lót dưới đáy đĩa nướng.
Bước 2
Cắt nhỏ cá cơm với nấm và 200 g bơ. Đặt một nửa khối lượng này xuống đáy khuôn. Rắc thêm vụn bánh mì đã nghiền với pho mát lên trên.
Bước 3
Cắt cá pike thành từng miếng lớn, không còn xương. Đặt các khối bánh pía lên trên một lớp vụn bánh mì và pho mát.
Bước 4
Đổ nước chanh lên miếng cá, nêm muối, tiêu và rượu sao cho rượu ngập cá.
Bước 5
Cho nửa còn lại của cá cơm, nấm và bơ lên trên chảo.
Đặt phần bơ cắt nhỏ còn lại lên trên.
Bước 6
Che biểu mẫu bằng giấy da và gửi vào lò nướng để nấu trong 30 - 40 phút ở 180 ̊С.
