Thịt và các sản phẩm từ thịt, giống như tất cả các sản phẩm, có thời hạn sử dụng riêng. Nếu thịt có mùi ngọt thì có thể khử mùi này bằng nhiều cách khác nhau. Nhưng nếu mùi nồng và hăng hơn thì nên vứt thịt như vậy đi, nếu không bạn có thể bị ngộ độc. Dưới đây là các ví dụ về kiểm soát mùi.
Nó là cần thiết
- Thịt;
- Mù tạc;
- Nước ép quả lựu;
- Rượu vang đỏ;
- Các loại thảo mộc gia vị cho thịt (cỏ xạ hương, hương thảo);
- Muối;
- Nước;
- Một dung dịch yếu của thuốc tím;
- Nước sắc hoa cúc;
- Đường;
- Chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị một miếng thịt, phết mù tạt đã chuẩn bị sẵn, cho vào nồi và để trong hai giờ. Xả sạch bằng nước lạnh. Bắt đầu nấu ăn.
Bước 2
Cho thịt vào nồi và đổ nước ép lựu trong một giờ. Nước từ thịt không thể bị rửa trôi, nó sẽ được dùng làm nước xốt để nấu món ăn của bạn.
Bước 3
Đổ rượu vang đỏ lên thịt, thêm cỏ xạ hương, hương thảo và để trong một giờ. Thịt như vậy là thích hợp để chiên.
Bước 4
Pha một dung dịch nước muối mạnh và ngâm thịt trong đó trong hai giờ. Rửa sạch bằng nước lạnh và tất cả mùi hôi bị tiêu diệt.
Bước 5
Chuẩn bị một dung dịch kali pemanganat yếu, đổ lên thịt và để trong ba giờ. Xả sạch với nước.
Bước 6
Đổ nước luộc hoa cúc lạnh lên trên thịt, thêm một chút đường và để nó trong nồi trong 20 phút. Rửa sạch bằng nước muối.
Bước 7
Chà xát thịt với nhiều đường hơn, sau đó xát với lượng muối tương tự. Rửa sạch với nước.
