Dịch vụ ăn uống ngày càng phổ biến ở nước ta. Rốt cuộc, nhờ anh ấy, bạn có thể tổ chức các sự kiện ngay cả ở những địa điểm bất thường nhất.
Dịch vụ ăn uống là bếp ngoài khuôn viên và dịch vụ ngoài khuôn viên. Xu hướng này đã đến với chúng ta từ Hoa Kỳ và từ phương Tây, thường thấy trong các phóng sự ảnh về những người phục vụ đeo găng tay trắng ở các khu nhà của người nổi tiếng tại các đám cưới và tiệc chiêu đãi xa hoa.
Ở nước ta, các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống thường bị nhìn thiếu tin tưởng, ưa chuộng các nhà hàng truyền thống.
Các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống thường được tổ chức bởi những người có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, chẳng hạn như đầu bếp hoặc quản lý. Ngoài ra, dịch vụ ăn uống có sẵn tại nhiều nhà hàng và chuỗi nhà hàng.
Nếu bạn vẫn chưa quyết định địa điểm tổ chức sự kiện, người quản lý sẽ chọn các tùy chọn về địa điểm cho bạn và cho bạn xem. Bạn sẽ được cung cấp các tùy chọn thực đơn: chi phí cho thực đơn tiệc ở các thành phố lớn dao động từ 1.500 đến 3.000 rúp / người, thực đơn tự chọn - từ 500 đến 1.200 rúp. Mỗi công ty có số lượng đặt hàng tối thiểu mà họ hoạt động. Giá của menu thường đã bao gồm: công của nhân viên phục vụ, vận chuyển và dọn dẹp.
Khi tổ chức các sự kiện ngoài trời, tiệc buffet tại các buổi trình diễn thời trang và tất cả các loại hình thuyết trình, dịch vụ ăn uống đơn giản là không thể thay thế.
Dịch vụ ngoại tuyến có một số lợi thế nhất định:
- bạn có thể tổ chức tiệc trong cung điện, tiệc trên nóc nhà, lễ tốt nghiệp trên tàu
- thường có một số lượng lớn các lựa chọn thực đơn được cung cấp với nhiều mức giá khác nhau
- chất lượng nấu ăn không kém gì ở nhà hàng văn phòng phẩm
- trong quá trình vận chuyển sản phẩm, các phương tiện đặc biệt được trang bị tủ lạnh được sử dụng
Nhưng có một số nhược điểm cần xem xét:
- ngân sách của sự kiện trong hầu hết các trường hợp sẽ nhiều hơn ở nhà hàng, bởi vì, ngoài thực đơn, tiền thuê địa điểm được trả riêng
- trên một số trang web có thể có điều kiện không tốt lắm cho công việc của một nhà bếp bên ngoài, tốt hơn là nên tìm hiểu trước
- Hiện nay trên thị trường có khá nhiều công ty cung cấp dịch vụ ăn uống, và bạn cần phải hết sức thận trọng trong việc lựa chọn của mình, nếu không sẽ có nguy cơ nhận được dịch vụ kém chất lượng
Khi lựa chọn một công ty cung cấp dịch vụ ăn uống, bạn cần chú ý đến cách người quản lý giao tiếp với bạn, đến kinh nghiệm, đánh giá của công ty. Tốt hơn là nên đánh giá trước chất lượng của các món ăn - đối với điều này, hãy yêu cầu chuẩn bị một thực đơn thử nghiệm để nếm thử. Nếu bạn không nhầm với sự lựa chọn của mình, kỳ nghỉ của bạn sẽ thật tuyệt vời!
