Thịt bò được coi là loại thịt rất quý do chứa nhiều chất khoáng, đặc biệt là kẽm. Nó là một trong những thành phần thịt phổ biến nhất trên khắp thế giới. Thịt bò có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau: luộc, hầm, rán. Các món ăn từ nó rất đa dạng và đáng được ưa chuộng.
Nó là cần thiết
-
- thịt bò - 500;
- bột mì - 3 muỗng canh. l & agrave;
- dầu thực vật;
- hành tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 2 chiếc;
- nước - 400 ml;
- Muối;
- ớt bột - 1 muỗng cà phê;
- tiêu đen xay;
- gạo hình thuôn - 1,5 muỗng canh;
- pho mát - 50 g;
- nước sốt cà chua;
- một bó rau mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn rửa thật sạch miếng thịt dưới vòi nước lạnh và thấm khô nhẹ bằng khăn giấy hoặc khăn lông. Sau đó tách nó ra khỏi gân và xương, bóc màng và mỡ nếu có. Sau đó, thái thịt thành từng miếng nhỏ dọc theo thớ thịt, lăn từng viên bột.
Bước 2
Trong một chảo sâu, làm nóng trước rau hoặc dầu ô liu và chiên thịt trên đó cho đến khi có màu vàng nâu. Nhớ rằng các miếng thịt không được nằm chặt vào nhau để chúng chín vàng đều và không bị hầm. Đừng quên khuấy chúng định kỳ để không bị cháy.
Bước 3
Trong khi thịt đang nấu, rửa sạch và gọt vỏ hành tây và cà rốt. Cắt hành tây thành nửa khoanh, bào sợi nhỏ cà rốt hoặc xắt thành sợi. Cho chúng vào chảo đun trên lửa nhỏ với thịt trong 5 đến 7 phút.
Bước 4
Sau đó cẩn thận đổ nước vào, trộn mọi thứ cho đến khi thành một khối đồng nhất không bị vón cục, thêm muối, thêm gia vị và đun sôi.
Bước 5
Vo gạo hai hoặc ba lần dưới vòi nước chảy, bỏ vào chao. Tiếp theo, bạn cho vào chảo một lớp thịt đã chiên ở trên và thái mỏng. Khi nước đã sôi lăn tăn, dùng thìa khía nhiều vết lõm trên bề mặt xuống đáy. Đổ 2-3 muỗng canh nước vào mỗi giếng.
Bước 6
Sau đó, đậy chặt nắp nồi và đun cơm và thịt bò trên lửa nhỏ trong 30 đến 45 phút nữa.
Bước 7
Dùng gạo có hình thuôn dài để nấu vì nó sẽ dễ nát hơn. Mặt khác, gạo tròn có độ dẻo và dính cao nên tốt hơn nếu dùng để nấu các món ăn khác. Ví dụ, bắp cải nhồi.
Bước 8
Dùng cơm nóng và thịt, rắc phô mai bào, rau mùi tây thái nhỏ hoặc sốt cà chua lên trên. Chúc ngon miệng!
