Về thành phần, công thức này tương tự như món goulash với gạo, nhưng có sự khác biệt nghiêm trọng về hương vị. Cơm nấu trong rau có vị hoàn toàn khác so với nấu riêng. Chuẩn bị gạo hầm với thịt và rau.
Nó là cần thiết
- - đường - 0,5 muỗng cà phê;
- - tiêu;
- - muối - 1,5 muỗng cà phê;
- - kem chua 15% - 500 g;
- - thịt lợn hoặc thịt bò - 600 g;
- - hành tây - 300 g;
- - ớt chuông - 350 g;
- - cà chua - 500 g;
- - gạo - 250 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Ớt và cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống ớt và rửa sạch bỏ hạt. Xay chúng trong máy xay sinh tố hoặc chuyển qua máy xay thịt. Đổ hỗn hợp cà chua vào một cái chảo hoặc gang. Thêm muối, đường và hạt tiêu.
Bước 2
Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa không đậy nắp ở lửa nhỏ. Khối lượng phải được làm bay hơi cho đến khi nó đặc lại. Nói cách khác, âm lượng nên giảm đi 4 lần.
Bước 3
Trong khi nước sốt sôi lăn tăn, chuẩn bị thịt. Đun nóng dầu trên chảo ở lửa vừa, cho hành khô thái nhỏ vào đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu nhẹ.
Bước 4
Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Tăng nhiệt trong chảo đến mức tối đa, đặt các miếng thịt ở đó. Chiên, đảo trong 4 phút.
Bước 5
Đổ kem chua vào nước sốt cà chua đã bốc hơi. Tăng nhiệt và đun sôi. Cho thịt và hành vào nồi gang. Đậy vung và giảm nhiệt, sau đó đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 6
Vo sạch gạo rồi cho vào nồi gang. Khuấy đều hỗn hợp và nấu cho đến khi gạo chín. Có thể thêm nước sôi nếu cần. Bạn nên phục vụ món ăn nóng, rắc với các loại thảo mộc tươi.
